在全球健康消费浪潮与国家政策双重驱动下，中国淀粉产业正以“破界”之势重构产业生态。作为全球最大生产国，中国不仅在淀粉产量上持续领跑，更在技术创新、产品多元化及可持续发展方面展现出强劲动力。为精准锚定全球淀粉产业新机遇，第二十届国际淀粉及淀粉衍生物展将于2026年6月15-17日在国家会展中心（上海）隆重举行。此次展会由中国淀粉工业协会和上海博华国际展览有限公司联合主办，致力于打造汇聚原料供应、智能装备、国际合作、创新孵化于一体的产业平台，携手开创淀粉产业黄金时代！

2025年，展会以200,000平方米的超大规模，吸引了93,080人次专业观众，较2024年逆势增长21%，展现出行业强劲的发展活力。凭借广泛的国际影响力与专业组织能力，我们接待了来自全球93个国家及地区的专业买家。海外观众同比激增45%，覆盖南亚、欧洲和美洲等多个国家及地区。完成225场精准贸易对接，为全球淀粉产业合作注入澎湃动能。

2026年展会迎来20周年里程碑，以“破界”为主题全面升级。展会深度融合线上线下资源，依托“食品加工包装在线”平台实现365天全年在线商贸对接。

同期举办：

第二十七届健康天然原料、食品配料展览会

第十六届中国国际健康产品展览会、2026亚洲天然及营养保健品展

2026亚洲有机产品博览会

第三十一届上海国际加工包装展览会

1、淀粉原料

多元应用开启产业新篇

淀粉作为食品、医药、化工等众多行业的基石，正经历着前所未有的变革。从天然谷物中提取的纯净淀粉，到通过生物技术改良的高附加值淀粉，其种类与功能日益丰富。2026年我们将汇聚全球一流的淀粉供应商，展示从传统玉米、马铃薯淀粉到新兴豌豆、木薯抗性淀粉的多元化产品，满足健康需求，助力产业升级与绿色高效发展。

2、健康营养

淀粉科学配伍构筑健康防线

在当下健康营养饮食风潮盛行的背景下，传统淀粉正突破单一供能局限，焕发出全新活力，人们对它的健康益处也期待倍增。上海淀粉展敏锐捕捉这一趋势，将集中展示一系列创新淀粉产品，如富含膳食纤维的改性淀粉改善肠道；低升糖抗性淀粉防控血糖；强化矿维的淀粉补日常营养，为行业带来健康新可能。

3、发酵

生物转化撬动产业巨变

在“双碳”战略与生物经济崛起背景下，国家政策持续推动发酵产业向绿色低碳、智能高效方向转型。上海淀粉展将紧跟国家战略导向，聚焦发酵原料创新与工程设备升级，展示智能发酵控制系统、节能型分离纯化设备等前沿装备，帮助企业优化生产工艺、降低运营成本，实现环保与效益双赢，共同助力发酵产业迈向高质量发展新阶段。

4、加工供应链

精准筛分赋能高效生产

近年来在国家大力倡导绿色制造、推动产业升级的政策背景下，食品加工行业对原料精准筛分、环保处理及工程技术创新的需求持续升级。上海淀粉展今年将突破单一品类展示模式，重点打造“振动展区、环保及分离技术主题展区、工程技术展区”等特色板块，形成技术融合的展示矩阵，助力食品、助力食品企业实现品质提升、流程优化及绿色转型目标，精准响应政策导向与市场需求。

（一）同期会议论坛

 为了丰富展会现场亮点内容，2026年主办方将继续举办上届成功会议活动，并将携手行业协会、主流媒体、权威机构等精心策划组织一系列高峰论坛。

· 世界淀粉产业大会

· “双碳”目标下淀粉基材料产业政策解读峰会

· “一带一路”淀粉产业跨境投资合作圆桌会

· 淀粉产业创新基金路演会：链接资本与技术的黄金通道

· 中国调味品创新配方大会

· 新蛋白创新食品的实战复盘

· 中国国际益生菌研讨会

· 创新补剂提升运动表现研讨会等

（二）贸易配对

2025年，主办方策划了海外买家配对会，邀请了来自美国、俄罗斯、泰国、印度尼西亚等14个国家的专业买家，在展会现场展开了热烈而高效的沟通，成功完成了200+场精准贸易对接，为全球贸易合作奠定了坚实基础。

今年，我们将继续策划主办海外买家配对会，邀请更多来自全球各地的专业买家来到展会现场，促进全球贸易的精准对接，推动全球淀粉及相关产业的繁荣发展。