1975年，墨西哥酒店服务业展览会由一群酒店业的供应商和企业创办，目的是团结加强对墨西哥酒店业的推动。1986年，从商业视角以及更好服务于酒店业的意愿出发，由墨西哥Administradora Dinamica de Negocios委员会将展会命名为ABASTUR，成为今天世界上针对餐饮服务和酒店服务业的*展会和商业论坛。2012年该展会是第27届。

2011年展出面积共34000多平方米，1196年摊位，500个展商，25000名专业买家。国际展商占到所有展商的10%比例。主要来自加拿大，美国，法国，西班牙，2012年已预定的摊位中有40家企业来自美国，其他均为墨西哥参展商。

到会买家涉及的行业有餐馆32%，专业供应商24%,宴会商8%，咖啡店4%，学院大学4%，面包店4%，酒店10%，超市2%，装饰业2%，冰淇淋店1%，快餐店1%，建筑1%，金融1%，政府机构1%，医院疗养院1%,慈善机构1%，娱乐业2%。其中到会买家有来自墨西哥的15800家酒店，经营604000间酒店房间。买家性质为：企业所有者，总监，市场采购员，采购总监，企业CEO，人力资源经理及其它性质。

1.       客房用纺织品：床品、窗帘、靠垫、装饰布、毛巾、浴帘、浴垫、地毯、台布、餐巾等相关纺织品。

2.       客房用装饰品：墙纸、挂件、摆件等室内装饰品。

3.       酒店房间用品：干洗袋，地毯，窗帘，生活装饰品，日历，镜子，吹风，餐巾纸，毛巾，湿纸巾。

4.       清洁消毒用品：空气清新剂，杀菌剂，美容卫生产品，洗涤剂，肥皂，沐浴露，香波，剃须刀，拖把。

5.       餐饮用品：餐具、酒杯、餐饮服务用具。

6.       厨房设备：烤箱、制冰器，烤箱，烤架，咖啡机，烹饪设备，面包烘炉，榨汁机，自动售货机，烧水壶，搅拌器等

7.       酒店、旅馆及餐馆服务设施及清洁、保安、监控设备及技术。

8.       电视、冰箱、照明等电器。

9.       食品：冷冻食品、肉类、鱼类、蔬菜、甜品、茶、咖啡、酒精及非酒精饮料。

10.    其他各类酒店、餐馆用品.