食生字[2013]013号

关于召开“新食品原料研究开发应用与评价及

功能配料研讨会”的通知

各有关单位：

   多年来国内市场对新资源食品的需求不断增加，特别是近年来我国新资源食品的应用领域不断扩大，新资源食品的开发不仅丰富了人们的膳食资源，也为企业开发新产品开拓了更广阔的视野，但同时也带来了一些潜在管理和应用上的问题，比如安全性问题、作为营养成分在食品标签中的标注问题以及实质等同的判定问题等。

   为进一步探讨新资源食品在丰富人们膳食的同时给监管部门和生产应用企业带来了系列的问题，应相关单位的要求，国家食品行业生产力促进中心将于2013年12月26-28日、2014年1月9-11日分别在杭州市和青岛市举办“新食品原料研究开发应用与评价及功能配料研讨会”。研讨会将邀请行业内资深专家，重点解读新版《新食品原料安全性审查管理办法》，交流食品营养及安全评价等热点问题。请你单位届时派员参加。现将有关事项通知如下：

大会形式：

大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示

会议时间：1.)2013年12月26-28日（杭州市）

          2.)2014年01月09-11日（青岛市）

参会对象

   从事新资源食品制造商、原料、配料、添加剂和食品分析仪器设备供货商中的研发、技术、生产、质量、采购、市场负责人及管理人员等；来自科研院、校，从事食品加工、营养、微生物、植物与医学等研究相关人员；以及食品药品、卫生、质量监督管理及检疫、检测、进出口等机构相关人员。

会议说明

1、理论讲解,实例分析,专题讲授,互动答疑

2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询

3、本次会议将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。来稿应具有科学性、实用性，且论点鲜明、数据可靠、文字精练通顺，文稿请用word文档（A4纸）电子邮件投递至专用信箱，一般文章以3000～5000字为宜。2013年12月18日截稿。

附件：会议交流主题

第一天

1、《新食品原料安全性审查管理办法》技术应用，疑难问题解读

2、新资源食品评审常见问题及解析

3、新资源食品使用范围及使用量与标准

4、新资源食品与食品添加剂、食品营养强化剂之间的关系

5、新食品原料研制背景、研发目的和科学依据

6、新资源食品原料结构与性质、质量指标

7、新资源食品的营养、生理和功能作用

第二天

1、安全性评估、毒理学安全性研究

2、新资源食品实质等同的判定与确认

3、标签及说明书相关技术要求（在食品营养标签中的标注等）

4、新食品原料开发和利用实例

5、生产工艺过程优化控制及设备应用

6、新资源食品的生产与加工工艺开发

7、新资源食品原料成分提取分离及研制开发

8、分析与检测技术的研究及检测设备的实际运用

备   注：

1、主讲专家名单，请来电咨询；

2、专家发言顺序如有调整，请以现场日程安排为准；

3、每天除专家报告外，还安排了约1小时的代表发言和提问时间。

正式文件请联系索取

会务费: 1980元/人，

提前汇款的参会代表会议费1800元/人;

在校学生持学生证1000元/人;

会务费包括：培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。