中国川菜食材电商节简介

2017第二届中国川菜食材电商节（以下简称“川菜食材节”），以“让川菜点亮中国”为主题，坚持“好厨师、好食材、好调料、做好菜、赢好评”的服务理念，坚持“开放、互联、创新、共享”的办会精神，为川菜餐饮企业、食材、调料经销商企业以及食材、调料生产企业在菜式、味标研发、送样推广、采购招标等环节上搭建起与生产企业的对接平台，有效提升川菜餐饮以及经销企业的食材、调料原料采购效率。

 2016中国川菜食材电商节*入川，实现组展规模10000平方米，中外参展商200余家，专业观众5532人的展出成绩，已经成为西南餐饮食材行业有影响力的展会。

为什么选择参加中国川菜食材电商节？

展会规模升级

2017第二届中国川菜食材电商节将于2017年10月16-18日在成都世纪城国际会展中心举办，展会规模20000㎡，展商邀请数量500家。

展会联合四川省烹饪协会主办，依托行业协会力量以及四川 “川菜中心”的地位，深度覆盖四川境内21地州市以及重庆、云南、贵州三地的专业观众，数量预计达20000人次。

展会同期活动助力开拓西南市场

一、川菜辉煌30年庆典

2017年四川省烹饪协会成立30周年庆典活动将与展会同期举办，来自全国各地川菜餐饮酒店负责人、厨师约2万余人，汇聚蓉城，创新菜、选食材、谈经营、谋发展。

二、表彰先进、展示川菜成果

借川菜辉煌30周年庆典活动及首届川菜厨师节举办，四川省烹饪协会将对推动川菜发展的全国川菜餐饮名店及厨师进行表彰，表彰川菜烹饪大师的功勋，评选新川菜金厨，奖励川菜名店名人。

-kerning:1.0000pt;" >展会同期举办，来自全国各地川菜餐饮酒店负责人、厨师约2万余人，汇聚蓉城，创新菜、选食材、谈经营、谋发展。

三、会议论坛内容丰富

主办方将联合四川省各地市/州（县）烹饪、餐饮协会及大众媒体，聚集全国川菜餐饮酒店负责人，食材经销供应商，召开千人高峰

论坛，探讨餐饮酒店经营、菜式创新，为川菜业内人士分享干货，讲实话，共同推动川菜点亮中国，走向世界。

四、创川菜新菜式，献厨艺绝活

“中国川菜食材节”将借四川省第三届川菜烹饪技艺创新大赛同期举办之际，吸引全球川菜餐饮酒店及厨师现场献艺展绝，为展商提供商贸服务平台。

五、“川菜中国行”，聚焦川菜发展

为支持“中国川菜食材节暨厨师节”举办，由四川省商务厅指导支持，四川省烹饪协会主导策划的“川菜中国行”将全面启动，首行从上海、广州、天津及东北地区开始，推广川菜，聚焦川菜发展，为展会造势。

六、展川菜之魂，为川菜出“器”

由四川省烹饪协会及调料协会联合主办“首届麻辣产业大会”助力“川菜食材节”。同时，将联合酒店用品及厨具协会，策划“为川菜出器”活动，现场采用全景VR技术与实物展示相结合，出好调料，用好器具，做好川菜。

展区范围

食材原料版块

肉类食材  冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食材；        

水产食材  冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品；      

禽类食材  冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；

果蔬制品  冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；      

速冻面点  汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；

火锅配方及原辅料调味品

速冻食品原料、配料、调味料、火锅配方、川味调料等；

川菜器具、厨房设备；

菌菇类 食用菌菌种食用菌制品、食用菌鲜品、食用菌干品及食用菌调味品；

餐饮互联网信息  软件（餐饮信息化系统）/硬件（点餐机、收银系统等）；