大会举办背景

从川菜产业来看，2016年6月，成都出台《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，预计到2020年，成都全市餐饮零售额将突破1000亿元大关，年均增长10%以上;未来将建立10个“川菜海外推广中心”。川菜作为一个千亿产业正在一步步走向成熟，走向世界。

从餐饮大环境来说，2016年上半年，成都市城镇居民可支配收入同比增长8.1%，四川省餐饮收入1080.6亿元，位居西部*、中部第二，增长幅度13.9%，位居全国第二，成都市餐饮服务单位4.1万个，餐饮门店7万家以上。餐饮市场整体发展良好。

中国川菜食材电商节 展会简介

2017第二届中国川菜食材电商节 (以下简称“川菜食材节”)以“好食材•做川菜”为主题，本着“开放、互联、创新、共享”的办会精神，通过聚焦“让川菜点亮中国”主题，深度连接“川菜餐厅”与“开拓西南乃至整个川菜市场的食材生产企业”。

2017第二届中国川菜食材电商节联合四川省烹饪协会主办，依托行业协会力量以及四川 “川菜中心”的地位，不仅将深度覆盖四川境内21地州市以及重庆、云南、贵州三地的专业观众，还将吸引全国乃至全球的川菜业内人士。

此次电商节川菜食材原料主版块：

  肉类食材  冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食材；        

  水产食材  冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品；      

  禽类食材  冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；

  果蔬制品  冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；      

  速冻面点  汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；

 川菜食材辅助板块及重点拓展版块：

 速冻食品原料、配料、调味料、火锅配方、川味调料等；

  川菜器具、厨房设备；

  菌菇类 食用菌菌种食用菌制品、食用菌鲜品、食用菌干品及食用菌调味品；

       餐饮互联网信息  软件（餐饮信息化系统）/硬件（点餐机、收银系统等）。