展会详情
- 时间2018-11-01至2018-11-03
- 主办中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
- 展馆 上海新国际博览中心 上海市 市辖区 浦东新区 龙阳路2345号
中国国际焙烤展览会，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办。中国国际焙烤展览会创始于1997年，每年5月在上海举办一届，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。
2018年第21届中国国际焙烤展览会已于5月9-12日举行，展会场地达20.4万平方米，以满足需求不断增长的中国烘焙市场。展会吸引了来自近30个国家和地区的2,149家参展企业与来自115个国家和地区的238,263人次参观，并首次与各国家政府合作组织来自德国、美国、意大利、荷兰的官方国家政府展团。为行业提供了高质量与高性价比的烘焙原料、设备及相关产品与服务的商贸平台，搭建行业最新产品和技术的学习和交流的商务平台
一、2018中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛一：焙烤行业连锁零售管理论坛
时间：11月1日下午
地点：上海新国际博览中心N2馆内会议厅
论坛亮点：
针对焙烤行业的连锁零售终端的国家级行业平台；
数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来；
新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇；
2017年，论坛直播吸引近10万行业观众在线收看。
部分演讲与互动嘉宾：
彦舟——盒马鲜生国内直采部总监
风扬——阿里巴巴高级品牌总监
张晟——罗森中国 (投资)有限公司董事、副总裁
黄利——北京味多美食品有限责任公司董事长
潘达——三只松鼠首席品牌官
二、2018中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛二：“焙烤+”跨界融合论坛
时间：11月2日上午
地点：上海新国际博览中心N2馆内会议厅
论坛亮点：
焙烤+茶饮、咖啡、轻食，拥抱跨界融合新时代；
资深与当红品牌的管理与营销智慧经验分享；
部分演讲与互动嘉宾：
彭心——奈雪の茶创始人
马胜学——星巴克前中国及亚太区副总裁
赵艳艳——瑞幸咖啡公关总监
王建——乐乐茶创始人
王朱岑——王力咖啡创始人兼董事长
三、2018中国焙烤行业发展高峰论坛
分论坛三：焙烤行业创新创业发展论坛
时间：11月2日下午
地点：上海新国际博览中心N2馆内会议厅
论坛亮点：
双创背景下，焙烤行业的高层论坛；
著名投资机构、行业创业新秀为您分享创业之路的经历与智慧；
部分演讲与互动嘉宾：
吴宝春——世界面包世界杯冠军
林育玮——原麦山丘行政主厨
神秘嘉宾
四、全国焙烤原料与设备中小经销商采购联盟年会
论坛亮点：标题已经说明一切了??
一、挚爱烘焙 ˙ 遇见MOF——松下电器&BDW第3届中国国际家庭私房烘焙大师赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：11月1-2日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3D11
比赛亮点：
由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；
国家级家庭烘焙美食大赛；
MOF、米其林大师现场点评；
丰厚奖金及国际顶级大师培训课程大奖；
2017年回顾：
吸引10个国家和地区的家庭烘焙爱好者参赛；
吸引上万名家庭烘焙爱好者现场观摩；
现场直播观看量近千万；
各媒体渠道曝光量高达6千万次！
二、第4届全国婚礼蛋糕创意大赛暨英国国际蛋糕大赛中国区选拔赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
时间：11月1-2日
地点：上海新国际博览中心N1馆N1D11
比赛亮点：
国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛；
直通英国国际蛋糕大赛；
金奖获得者获选英国国际蛋糕大赛参赛资格，机票住宿费由主办方承担，另有5000元奖金；
银奖获得者将获英国Squires kitchen国际大师中国区课程一期，另有3000元奖金；
三、第2届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛暨UIBC国际青年烘焙师大赛中国区选拔赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N1馆N1D81
比赛亮点：
国家级的针对职业院校在校生的创意面包技术大赛；
直通UIBC国际青年烘焙师大赛；
同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题；
四、第3届大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛参赛优秀作品展示
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
协办单位：中央美术学院
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N2馆N2D11
比赛亮点：
由两大国家级行业平台联手举办；
国家级的焙烤食品包装设计大赛；
五、“新饮力”2018新茶饮大赛全国总决赛
主办单位：咖门
时间：11月1-2日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3A11
比赛亮点：
契合“烘焙+饮品”跨界融合新趋势；
50万奖金池发掘“饮力新青年”
一、Super Studio 超级私房——第2届全国家庭私房烘焙创意市集
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：11月1-2日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3D81
活动亮点：
由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；
国家级的家庭私房烘焙美食市集；
2017年吸引46家超级私房SuperStudio参与；
数十款当前最IN网红产品现场体验。
二、阿里巴巴天猫家庭烘焙快闪店
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、阿里巴巴天猫
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3A88
活动亮点：
阿里巴巴天猫平台携数十款烘焙小家电、工器具、原料品牌现场展示；
家庭私房烘焙不同场景的快闪店体验；
阿里巴巴天猫家庭烘焙频道“双十一”线上活动预热；
三、全国家庭烘焙O2O沙龙与采购专区
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：11月1-2日
地点：上海新国际博览中心
活动亮点：
阿里巴巴天猫、淘宝、盒马鲜生、淘鲜达；京东、中粮我买网等知名互联网平台参与；
年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接；
四、“纯享烘焙，实惠GO”——首届全国家庭烘焙团购集采活动
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心
活动亮点：
2018秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合；
现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电；
五、越千年一路有礼——全国地方名优特色糕点展示
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N2馆N2D78
活动亮点：
近千年中式伴手礼品牌历史跨度；
22个中国名优特色糕点品牌；
100余款精品中式伴手礼产品场景还原；
六、“人生十喜”之“喜事会”喜礼体验馆
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N2馆N2D69
活动亮点：
用礼程普及礼食文化及中式伴手礼；
用人生十喜嫁接家庭十喜；
中式喜堂喜事的全景展示；
中式喜礼伴手礼的场景体验；
七、“四君子”之“竹文化”伴手礼概念馆
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
承办单位：北京永华晴天
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N2馆N2D99
活动亮点：
竹文化与伴手礼文化的融合；
“竹文化”中式伴手礼的实体落地呈现；
八、贝太厨房“浓情烘焙”
主办单位：贝太厨房
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3A01
活动亮点：
“第一眼早餐”互动烘焙体验；
烘焙达人圈 · 3周年 · 聚；
大师课堂；
更有神秘礼品等你来【抓取】。
九、三能家庭烘焙Show
主办单位：三能器具（无锡）有限公司、Squires Kitchen
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3B18
活动亮点：
来自日本、英国和中国台湾等地的烘焙大师现场Demo；
现场新品全球首发；
扫码抽奖附赠品、现场预订立减等精彩好礼不断。
十、海氏亲子烘焙体验园
主办单位：Hauswirt海氏
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3C68
活动亮点：
母婴、美食达人现场互动；
现场亲子烘焙场景体验；
孩子们的烘焙欢乐时光。
十一、卡士家庭烘焙文化节
主办单位：卡士
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N3馆N3A16
十二、数字焙烤“亲”体验
主办单位：广东巧匠节能科技有限公司
时间：11月1-3日
地点：上海新国际博览中心N2馆N2C31
（上述活动，动态调整中，以最后现场实际为准）
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