越来越年轻的消费者和来势汹汹的咖啡

联合利华公布的半年报中披露，将会独立旗下的茶叶部门，其中就包括了风靡全球的立顿品牌。作为立顿起家的市场，以及全球红茶销量最大的地方，英国越来越多的年轻人开始选择咖啡作为第一饮品，而开始减少茶的消费。2015年就有数据显示，茶叶的消费量下降了17.6%。根据凯度2019年的数据显示，整个英国的茶叶市场下降了9%，同时，英国咖啡市场在近两年内增长了9%。

回到中国市场，茶的产量逐年上涨，根据国家统计局最新的数据显示，2019年全国的茶叶产量为280万吨，同比增长了7.27%。这个增长远不及竞品咖啡，根据艾媒咨询的数据，咖啡的销量在2018年增长达到30%左右，预测将会在2020年突破3000亿元。

数据来源：国家统计局

中国的咖啡市场经历了速溶到精品咖啡再到现制咖啡店的迅速拓张，短短十余年便爆发出了前所未有的势头。不论是传统的巨头雀巢咖啡，还是国内的新秀瑞幸以及三顿半。咖啡正迅速的占领年轻消费者的第一选择。
 
除了咖啡之外，各类新茶饮也是年轻消费者的选择。虽为茶饮，喜茶，奈雪们的产品却是以水果等为主体，茶只是配角。精品茶和中高端茶，由于包装风格和渠道仍旧传统，也很难吸引年轻消费者的关注。

只有地域没有品牌的茶

中国有900多个产茶县，大部分消费者只识茶叶原产地，确鲜有人关注茶叶品牌。根据农科院的调查显示，全国前十大城市中，1万名消费者中只有11%的消费者对于茶叶品牌有所认知。

我们在调研中接触到的茶厂以及茶商们，大多都对茶叶的文化有很深厚的认同感，并且对自己产地的茶叶非常熟悉。但是当聊到品牌时，他们中的大多数都认为原产地即品牌，而对于现代产品品牌意识也并不强。

图源：Pixabay

以龙井茶为例，西湖似乎成了龙井最大的名片。而以西湖龙井为主的品牌，如狮牌和贡牌，其知名度远不及“西湖”一词。同时，这些品牌的其他品类也很难被消费者认知。就以狮牌为例，其天猫旗舰店的销量前十名，均为不同包装形态的龙井茶产品。同样的问题也出现在贡茶的旗舰店，销量前十的产品均为龙井茶。而杭州除了龙井茶外，还有九曲红梅，同样是地域性的茶，成就和销量差了很多，更没有知名的品牌。
 
随着年轻消费者对于品牌的认知能力越来越强，地域性产品没有品牌的背书，其发展终将会达到天花板。在年轻人心中，茶所代表的厚重以及慢生活，似乎也需要通过突破和创新，来打造属于年轻人的“新茶”品牌。
 
那么，茶应该怎么突破地域的天花板让更多年轻消费者所接受呢？

我们先来思考这些问题：
当你谈论茶品牌时，会想到立顿 or 川宁，却想不出中国的茶叶品牌？
作为同样古老的饮料，为什么茶叶市场增长放缓，咖啡却增长迅速？
东方树叶，淳茶舍实现了高速增长，为什么？
茶 AKA TEA，对于中国年轻消费者意味着什么？
年轻人真的不再买茶了么？传统茶如何破局“新潮流”？

为了这些疑问，我们邀请了来自不同领域的专家，一起为大家带来福地Foodix第一期的线下沙龙活动——“心茶饮-探讨一叶好茶的创新”。
主题：心茶饮——探讨一叶好茶的创新
时间：2020年9月4日 10:00 to 16:30
地点：杭州 · LOFT49 创意城市先行区一楼

联合主办方

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LOFT49 创意城市先行区

LOFT49创意城市先行区隶属于运河工业设计小镇，将以工业设计、文化创意、智慧经济三大产业为主导产业。

地址：杭州市拱墅区吉如路88号（地铁5号线大运河站）

本次沙龙原价399/人，早鸟票299/人（截止至2020年8月31日）

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