一年一度的“中国功能性食品大会”汇聚业内顶级专家、龙头企业等千余位功能食品界代表，共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等，搭建科研、原料、终端、经销商等全产业链对接合作平台，具有我国功能食品产业发展风向标、信息面宽且产业链长等特点的品牌会议，引领我国功能性食品产业规范发展。

在此，我们诚挚的邀请您出席本次大会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！

大会形式：特邀报告、专题论坛、新成果与新产品展览
会议规模：约1000人，报告80位，展位70个
会议目的：推动中国功能性食品产业健康发展 
时间：2021年4月22-24日（22日周四，报到、布展）
地点：江苏省 南京市 白金汉爵酒店
（会议场地1400平米，展区面积1000平米）

主办单位：
FFC中国功能性食品大会组委会
联合主办：
国家功能食品工程技术研究中心
北京市营养源研究所
北京联合大学保健食品功能检测中心
陕西省功能食品工程技术研究中心
吉林省功能食品工程研究中心
北京味康食品科技交流中心
协办单位：
江苏大学食品与生物工程学院
江苏省农业科学院农产品加工研究所
南京农业大学食品科学技术学院
南京财经大学食品科学与工程学院
山西省名优土特新产品协会
北京舜甫科技有限公司
深圳福山生物科技有限公司 
 
支持媒体：
《食品商务网》《食品伙伴网》《中国食物与营养》《功能食品配料网》
执行单位：
北京金玖盛国际会展有限公司

2021年4月23日上午：08：30-12：00 大会开幕  特邀报告 授牌仪式（战略合作单位）

2021年4月23日上午：13：30-18：30 四场平行分论坛
分论坛1：特医食品与活性多肽
分论坛2：功能食品创新与新技术
分论坛3：原料配料开发及应用
分论坛4：食品营养与功能
2021年4月24日上午：08：30-12：00 四场平行分论坛
分论坛5：药食同源类功能食品营养与开发
分论坛6：食品营养与疾病预防
分论坛7：市场监管与产业发展
分论坛8：新成果、新技术与新工艺

致 辞：陈  洁 江南大学食品学院教授/博士生导师，江南大学国家功能食品工程技术研究中心常务副主任
李晓龙  深圳福山生物科技有限公司副总经理/研发总监/博士

特邀报告
焦  阳  海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心TBT研究部主任
发言题目：国内外食品添加剂管理

丁钢强  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/主任医师
发言题目：中国居民膳食营养状况与慢性病防控

涂宗财  江西师范大学副校长/教授
发言题目：面向健康产业需求的鱼蛋白胶研发

刘建书  陕西省功能食品工程技术研究中心主任/中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会会长
发言题目：心血管疾病功能食品的研发及应用

丁旭初  舜甫科技集团有限公司董事长
发言题目：待定

韩军花 美赞臣大中华区婴幼儿营养研发总监/原国家食品安全风险评估中心研究员
发言题目：特医食品-从标准制定到产品研发

赵  伟  江南大学产业技术研究院副院长/江南大学食品学院教授/博士生导师
发言题目：碳水化合物消化调控与健康

分论坛1：特医食品与活性多肽
何  梅   北京市营养源研究所副所长
发言题目：国内外液体全营养特医食品数据挖掘
 
李文军 雀巢健康科学（中国）有限公司首席医学官
发言题目：特医的临床规范使用和市场监管

余的汮  可莱康生物科技（深圳）有限公司研发总裁
发言题目：燕窝肽的抗衰老机理和在功能食品的应用前景

缪云新  罗姆（江苏）仪器有限公司产品经理/应用专家（第一论坛）
发言题目：特医食品的快速稳定性表征（Rapid Stability Characterization for FSMP）

赵谋明  华南理工大学食品科学与工程学院/教授,广东华肽生物科技有限公司董事长
发言题目：功能性肽研究进展及其在功能性食品开发

张 勇  杭州环特生物科技股份有限公司执行总裁
发言题目：新需求、新机遇、新思路、新产品——一站式体内研发服务平台在功能性食品研发中的应用

张小迪 北京迈瑞生医药科技有限公司食品注册部总监 
发言题目：新规下保健食品注册流程及审评细则解读

刘新旗   北京工商大学食品与健康学院教授（一定要安排23号）
发言题目：大豆肽的研究，产品开发及应用的问题和期待

殷腊生 肽赛利(武汉)多肽研究所所长
发言题目：食源性生物活性多肽研究进展及其展望 

魏玉西   青岛大学生命科学学院教授/琛蓝（美国）营养制品股份有限公司首席科学家
发言题目：蛤蜊肽及海参寡肽的功能活性研究（多肽论坛）

成向荣  江南大学食品学院副教授/博士，美国加州大学圣地亚哥分校（UCSD）访问学者
发言题目：基于整体平衡策略的阿胶肽铁螯合物研究

梁桂兆  重庆大学教授，生物医学与健康食品协同创新团队博士生导师
发言题目：食源功能多肽数据库

吴金鸿  上海交通大学副教授
发言题目：抗冻肽在冷冻食品加工中应用研究进展

分论坛2：功能食品创新与新技术
童  彦  杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院产品研发工程师/营养功能支持专家
发言题目：乳酸菌健康功能及其在功能性饮品中的应用

彭群国  加多宝集团质量体系与标准副总监
发言题目:植物基饮料开发及质量安全管理

索化夷   善恩康生物科技（苏州）有限公司首席科学家
发言题目：植物乳杆菌S58缓解辛辣食品胃肠道刺激作用机制和对小鼠脂代谢影响机理

毕金峰  中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席科学家
发言题目：营养功能果蔬食品精准设计制造现状与未来

侯  宝  上海医药集团创新中心中主任
发言题目：纳乳技术在功能性食品中的应用研发

孙  芳    江苏楷益智能科技有限公司工程师
发言题目：果蔬精深加工工艺及设备创新技术

唐立新  象龟健康上海有限公司独家顾问
发言题目：缓解视力疲劳功能食品开发方案

李环涛  上海沃迪智能装备股份有限公司销售经理
发言题目：

吴启川  台湾著名食品专家大叶工学院食品科学/敎授
发言题目：机能性飲品研发生産如何保有植物活性物質和兼顧感官品質

尹雪斌  国家功能农业科技创新联盟理事长/南京恒宝田功能农业产业研究院院长/研究员
发言题目：基于功能农业的功能食品创新

王  颖  黑龙江八一农垦大学 国家杂粮工程技术研究中心副主任/教授/博导
发言题目：杂粮精深加工及其营养发展的研究

赵  勇  上海海洋大学食品学院副院长/教授
发言题目：海洋健康新食品资源开发及品质控制

杨晓燕 大理大学 天然抗氧化剂与抗氧化炎症研究院常务副院长任/教授
发言题目：利用滇西北丰富生物资源，开发优质天然抗氧化剂

分论坛3：原料配料开发及应用
张淑丽  植提桥总经理
发言题目：睡眠竟然成了生意，和功能原料领域关系几何

刘光伟 深圳福山生物科技有限公司医学总监/博士   
发言题目：基于营养基因组学的萝卜硫苷原料开发和应用

谢  斌  卓朴战略营销咨询 创始合伙人/副总经理
发言题目：如何抓住功能食品新红利？

孙桂菊 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，国家市场监督管理局保健食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家（一定安排23日）
发言题目：枸杞多糖在糖脂代谢中的作用及枸杞在我国功能性食品中的应用

刘静波  吉林大学食品科学与工程学院教授
发言题目：蛋源生物活性因子功能挖掘与配料开发

潘灿平  中国农业大学教授/全国农药标准化委员会副主任委员、国家食品安全委员会农药残留委员会委员
发言题目：纳米硒在功能食品原料生产中的作用机制与应用

于志鹏 渤海大学食品科学与工程学院副教授/研究生导师
发言题目：食源性生物活性肽的靶向筛选及作用机制研究

沈新春  南京财经大学食品科学与工程学院教授
发言题目：麦胚活性肽的生物学功能及其对氧化应激的调节作用

於洪建  天津科技大学 新农村发展研究院副院长
发言题目：植物多酚新品种开发及应用

王军彦  河南益常青生物科技有限公司副总经理
演讲题目：一种被忽略的强效益生元

张同存  天津科技大学生物工程学院教授 
发言题目：靶向肠道菌群稳态的功能食品研究

赵 超  福建农林大学食品科学学院教授/闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心副主任
发言题目：海洋绿藻糖类化合物及其药理活性研究

续晓琪  南京工业大学食品与轻工程学院副教授
发言题目：海参岩藻多糖的活性研究及功能食品开发

分论坛4：食品营养与功能
李  斌  沈阳农业大学食品学院(科学技术发展研究院)教授/副院长，辽宁省健康食品营养与创制重点实验室主任
发言题目：浆果花色苷与蛋白质互作及功能性研究

胡耀星  苏州华赛生物工程技术有限公司研发总监（要求5论坛第一个企业发言，之后发言人赶飞机走）
发言题目：全细胞发酵生产NMN及应用

刘健康 西安交通大学生命科学与技术学院院长/特聘教授（生物医学信息工程教育部重点实验室主任）
发言题目：线粒体营养素和线粒体表观遗传学与衰老及代谢疾病

杨  波  温州市麦秸柯儿童健康管理有限公司（5论坛）
发言题目：Omega-3脂肪酸与心血管代谢风险防控

刘景松  特素生物科技（天津）有限公司市场总监
发言题目：高纤维复合谷物可广泛用于高血糖人群的营养干预

敬思群  韶关学院英东食品学院教授
动态超高压下大豆分离蛋白-多糖共价复合物体系相边界的模型预测及应用

李卓玉 山西大学生物技术研究所所长/教授
发言题目：谷糠活性多酚通过调控肠道菌群结构发挥抗动脉粥样硬化效应研究

周中凯 天津科技大学食品学院副院长/教授
发言题目：短链脂肪酸的淀粉传送体系研究及营养特性

王绍东  东北农业大学农学院教授
发言题目：高7S球蛋白功能大豆新品种的培育及其降三高功效研究进展

李大婧  江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员
发言题目：植物源类胡萝卜素的研究进展与应用展望

曾维才  四川大学轻工科学与工程学院副系主任/副教授
发言题目：苦丁茶多酚对人体健康与营养的调控作用及分子机理研究

刘袆帆  仲恺农业工程学院轻工食品学院副教授
发言题目：基于肠源外泌体的作用探究铁皮石斛多糖缓解肠道炎症的机制

周庆新  日照职业技术学院副教授
发言题目：虾青素营养运载体系设计及其在食品中的应用研究

分论坛5：药食同源类功能食品营养与开发
赵余庆  沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院教授/辽宁省天然产物现代分离与工业化制备工程技术中心主任
发言题目：药食同源品中天然活性小分子的发现与创新产品开发

邸多隆   中国科学院兰州化学物理研究所研究员
发言题目：枸杞系统研究与高值化利用新进展

武鸿萍 云南一公生物科技有限公司技术副总，云南德彩堂医药生物科技有限公司副总经理发言题目：大姚白灵芝研究进展与药食同源开发运用

刘小兰  泰州医药高新技术产业园区行业分析研究员
发言题目：药城药智药人才，创业创新创未来

田文妮 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员
发言题目：铁皮石斛多糖结构解析及改善二型糖尿病小鼠的作用机制

康  继  天津科技大学特聘教授
发言题目：天然复杂多糖-印度树胶的分子精细结构、构象及构效关系研究

张  怡  福建农林大学食品科学学院副院长/教授 
发言题目：莲子抗性淀粉结构特性及益生元作用的研究

李  莹  江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员
发言题目：食药牛蒡根营养及精深加工研究进展

孔祥辉  黑龙江省科学院微生物研究所研究员
发言题目：食药用真菌多糖的益生元效应及产品开发

高学玲  安徽农业大学茶与食品科技学院教授
发言题目：蓝莓食品花色苷的稳定性研究

姚宏亮  金陵科技学院副教授
发言题目：黄秋葵全效多元深加工

分论坛6：食品营养与疾病预防
闫  晗  上海交大双创中心教授/研究员   
发言题目：稻米脱脂花青素改善亚健康作用

陆文伟  江南大学食品学院副研究员，国家功能食品工程技术研究中心副主任
发言题目：益生菌与过敏

赵 辉  天津商业大学生物技术与食品科学学院教授 
发言题目:陈皮及其活性组分的肠道保护作用

李丽娟 大理大学 公共卫生学院教授
发言题目：能量摄入过剩－肥胖症－氧化炎症：氧化炎症标准的初步研究

张鸿雁 山东师范大学生命科学学院副院长/教授
发言题目：基于循环肿瘤细胞监测的辅助抗癌功能因子效果评价方法研究

李 成  上海理工大学医疗器械与食品学院副教授
发言题目：基于平行和顺序混合消化动力学模型揭示食品中淀粉消化特性本质

黄午阳  江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员
发言题目：蓝莓花青素的分布及其功能性研究

邹 建  河南牧业经济学院食品与生物工程学院副院长/教授
发言题目：淀粉的韧化机制研究及在低GI食品中的创制

赵 金  沈阳农业大学食品学院讲师
发言题目：浆果花色苷对肺部氧化损伤的保护机制

谭  慧  沈阳农业大学食品学院副教授
发言题目：枇杷叶的抗骨质疏松功能性研究

孙 霞  山东理工大学农业工程与食品科学学院副院长/教授
发言题目: 生物传感器在食品安全检测中的研究与应用

分论坛7：市场监管与产业发展
钟其顶  全国特殊膳食标准化技术委员会秘书长
发言题目: 营养健康食品标准体系创新与产业高质量发展

徐  娇   国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长
发言题目：食物营养环境建设

宋  雁   国家食品安全风险评估中心研究员/评估三室副主任
发言题目：我国新食品原料管理现状与安全性审查解读

朱 婧  北京市营养源研究所功能评价中心主任/博士
发言题目：低GI产品开发的前景

桂  敏   光明乳业总监
发言题目：功能化普通食品的市场之路

苏丽娜   USP中国食品和膳食补充剂战略客户发展高级经理
发言题目：USP的植物提取物标准

张 聪 信三得利商贸有限公司健康食品事业部技术法规经理
发言题目：缓解体力疲劳/抗疲劳功能食品的开发与市场研究

杨  旭  大理大学 天然抗氧化剂与抗氧化炎症研究院，首席科学家/原华中师范大学生命科学学院教授/博士生导师
发言题目：中国大卫生面临的一个关键问题：氧化炎症——浅谈天然抗氧化剂的应用前景

熊晓辉  南京工业大学食品与轻工学院教授
发言题目：保健食品生产企业风险分级研究

于功明 齐鲁工业大学食品科学与工程学院副教授 
发言题目: 褐藻膳食纤维国内外研究进展及展望

分论坛8：新成果、新技术与新工艺
马正驰 江瀚生物科技（上海）有限公司研发总监
发言题目： KB-120”天然多元小分子网络抗氧化营养素在机体早衰机能修复中的应用成果综述

朱冰清   上海共晶医药科技有限公司产品经理
演讲题目：共结晶技术在功能食品创新中的应用（第8分会场）

张双灵 青岛农业大学食品科学与工程学院教授 
发言题目：玉米醇溶蛋白基纳米乳液载体构建及传输特性

高学玲   安徽农业大学茶与食品科技学院教授
发言题目：蓝莓食品花色苷的稳定性研究

王 进   东南大学公共卫生学院研究员
发言题目：新型食品技术在食品加工脱敏领域的应用及未来发展趋势

华武扬  吉林农业科技学院食品工程学院讲师
发言题目：光触发化学工具在生物化学领域的应用及在食品开发中的思考

余稳稳 暨南大学理工学院讲师
发言题目：碳水化合物食物GI值的体外预测模型探讨与建立

张  幸  南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授
发言题目：非天然功能性寡糖的设计、仿生合成及生物学应用

李建林  南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授
发言题目：pH响应的壳聚糖-多孔硅叶黄素输送载体的制备与性能研究

杨  彪 江苏农科院农产品加工研究所助理研究员
发言题目：畜禽加工副产物胆汁酸类活性成分的分离提取及应用研究

邹  烨 江苏农科院农产品加工研究所副研究员
发言题目：动物肝蛋白及其水解物功能活性研究与开发利用

特邀嘉宾（排名不分先后）

校长/教授
徐  娇   国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长
发言题目：食物营养环境建设

丁钢强  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长/主任医师
发言题目：（4月12日公开）

宋  雁   国家食品安全风险评估中心研究员/评估三室副主任
发言题目：我国新食品原料管理现状与安全性审查解读

鲁  军  中国食品发酵工业研究院副院长/研究员
发言题目：肽类营养功能性食品研究进展及趋势

李文军 雀巢健康科学（中国）有限公司首席医学官
发言题目：特医的临床规范使用和市场监管

韩军花 美赞臣大中华区婴幼儿营养研发总监/原国家食品安全风险评估中心研究员
发言题目：特医食品-从标准制定到产品研发

赵谋明  华南理工大学食品科学与工程学院/教授,广东华肽生物科技有限公司董事长
发言题目：功能性肽研究进展及其在功能性食品开发

刘建书  陕西省功能食品工程技术研究中心主任/中国食品药品企业质量安全促进会功能食品分会会长
发言题目：心血管疾病功能食品的研发及应用

何  梅   北京市营养源研究所副所长
发言题目：国内外液体全营养特医食品数据挖掘

庞振国 高级工程师 加多宝（中国）饮料有限公司品管总经理
发言题目：茶原料特点及开发应用

桂  敏   光明乳业总监
发言题目：功能化普通食品的市场之路

丁旭初  北京舜甫科技有限公司董事长
发言题目：（4月12日公开）

缪云新  罗姆（江苏）仪器有限公司产品经理 /应用专家
发言题目：特医食品的快速稳定性表征 （Rapid Stability Characterization for FSMP）

张 勇  杭州环特生物科技股份有限公司执行总裁
发言题目:新需求、新机遇、新思路、新产品——一站式体内研发服务平台在功能性食品研发中的应用

沈新春  南京财经大学食品科学与工程学院教授
发言题目:麦胚活性肽的生物学功能及其对氧化应激的调节作用

魏玉西   青岛大学生命科学学院  教授 
琛蓝（美国）营养制品股份有限公司  首席科学家
发言题目：蛤蜊肽及海参寡肽的功能活性研究

于志鹏 渤海大学食品科学与工程学院副教授/研究生导师
发言题目：食源性生物活性肽的靶向筛选及作用机制研究

梁桂兆  重庆大学 生物医学与健康食品协同创新团队博士生导师
发言题目：食源功能多肽数据库

殷腊生 肽赛利(武汉)多肽研究所所长
发言题目:食源性生物活性多肽研究进展及其展望 

刘新旗   北京工商大学食品与健康学院教授
发言题目：大豆肽的研究，产品开发及应用的问题和期待

吴启川  台湾著名食品专家大叶工学院食品科学/敎授
发言题目：机能性飲品研发生産如何保有植物活性物質和兼顧感官品質

周庆新  日照职业技术学院副教授
发言题目:虾青素营养运载体系设计及其在食品中的应用研究

杨晓燕 大理大学 天然抗氧化剂与抗氧化炎症研究院 常务副院长
发言题目：利用滇西北丰富生物资源，开发优质天然抗氧化剂

谭  慧  沈阳农业大学食品学院副教授
发言题目： 枇杷叶的抗骨质疏松功能性研究 
 

马 新   善恩康生物科技（苏州）有限公司 研发总监
发言题目： 新型耐高温孢子态益生菌BC01赋能健康食品创新 

孙 芳  江苏楷益智能科技有限公司工程师
发言题目：果蔬精深加工工艺及设备创新技术

李环涛  上海沃迪智能装备股份有限公司销售经理
发言题目：（4月12日公开）

尹雪斌 国家功能农业科技创新联盟理事长/南京恒宝田功能农业产业研究院院长/研究员
发言题目：基于功能农业的功能食品创新

侯  宝  上海医药集团创新中心中主任
发言题目：纳乳技术在功能性食品中的应用研发

唐立新  象龟健康上海有限公司独家顾问
发言题目：缓解视力疲劳功能食品开发方案

童  彦  杭州娃哈哈 
发言题目：乳酸菌健康功能及其在功能性饮品中的应用

姚宏亮  金陵科技学院副教授
发言题目：黄秋葵全效多元深加工

王  颖  黑龙江八一农垦大学 国家杂粮工程技术研究中心副主任 教授 博导
发言题目 ：杂粮精深加工及其营养发展的研究

潘灿平  中国农业大学教授/全国农药标准化委员会副主任委员、国家食品安全委员会农药残留委员会委员
发言题目：纳米硒在功能食品原料生产中的作用机制与应用

刘光伟 深圳福山生物科技有限公司 医学总监/博士   
基于营养基因组学的萝卜硫苷原料开发和应用 

可莱康生物科技（深圳）有限公司
发言题目：（将在4月12日公开）

上海卓朴创意设计发展有限公司
发言题目：（将在4月12日公开）

张淑丽  植提桥总经理
发言题目：睡眠竟然成了生意，和功能原料领域关系几何

刘静波  吉林大学食品科学与工程学院教授
发言题目：蛋源生物活性因子功能挖掘与配料开发

於洪建  天津科技大学 新农村发展研究院副院长
发言题目:植物多酚新品种开发及应用

王军彦  河南益常青生物科技有限公司副总经理
演讲题目：一种被忽略的强效益生元

赵 超  福建农林大学食品科学学院教授/闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心副主任
发言题目:海洋绿藻糖类化合物及其药理活性研究

孙桂菊 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，国家市场监督管理局保健食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家
发言题目:枸杞多糖在糖脂代谢中的作用及枸杞在我国功能性食品中的应用

胡耀星  苏州华赛生物工程技术有限公司 研发总监
发言题目：全细胞发酵生产NMN及应用

杨 波  温州市麦秸柯儿童健康管理有限公司  温州医科大学脂类医学研究所长
发言题目:Omega-3脂肪酸与心血管代谢风险防控

敬思群  韶关学院英东食品学院教授
动态超高压下大豆分离蛋白-多糖共价复合物体系相边界的模型预测及应用 

李卓玉 山西大学生物技术研究所所长/教授
报告题目：谷糠活性多酚通过调控肠道菌群结构发挥抗动脉粥样硬化效应研究

曾维才  四川大学轻工科学与工程学院副系主任/副教授
发言题目：苦丁茶多酚对人体健康与营养的调控作用及分子机理研究

刘健康，西安交通大学生命科学与技术学院 院长/特聘教授（生物医学信息工程教育部重点实验室主任）
发言题目：线粒体营养素和线粒体表观遗传学 与衰老及代谢疾病

周中凯 天津科技大学食品学院副院长
发言题目：短链脂肪酸的淀粉传送体系研究及营养特性

王绍东  东北农业大学农学院  教授
发言题目：高7S球蛋白功能大豆新品种的培育及其降三高功效研究进展

李大婧  江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长/研究员
发言题目:植物源类胡萝卜素的研究进展与应用展望

黄午阳  江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员
发言题目：蓝莓花青素的分布及其功能性研究

李 斌  沈阳农业大学食品学院(科学技术发展研究院)教授/副院长辽宁省健康食品营养与创制重点实验室 主任
发言题目：浆果花色苷与蛋白质互作及功能性研究

闫  晗  上海交大双创中心教授/研究员   
发言题目：稻米脱脂花青素改善亚健康作用

张小迪 北京迈瑞生医药科技有限公司食品注册部总监 
发言题目：新规下保健食品注册流程及审评细则解读

朱 婧  北京市营养源研究所功能评价中心主任/博士
发言题目：低GI产品开发的前景

苏丽娜   USP中国食品和膳食补充剂战略客户发展高级经理
发言题目:USP的植物提取物标准

张 聪 信三得利商贸有限公司健康食品事业部技术法规经理
发言题目：缓解体力疲劳/抗疲劳功能食品的开发与市场研究

杨  旭  大理大学 天然抗氧化剂与抗氧化炎症研究院，首席科学家/原华中师范大学生命科学学院教授/博士生导师
发言题目：中国大卫生面临的一个关键问题：氧化炎症——浅谈天然抗氧化剂的应用前景

田文妮 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副研究员
发言题目：铁皮石斛多糖结构解析及改善二型糖尿病小鼠的作用机制

李  莹  江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员
发言题目:食药牛蒡根营养及精深加工研究进展

段芳媛   哈尔滨工业大学 化学工程与技术 博士 
发言题目：药食同源内生真菌开发利用

孔祥辉  黑龙江省科学院微生物研究所研究员
发言题目：食药用真菌多糖的益生元效应及产品开发

高学玲  安徽农业大学茶与食品科技学院教授
发言题目：蓝莓食品花色苷的稳定性研究

邸多隆   中国科学院兰州化学物理研究所研究员
报告题目：枸杞系统研究与高值化利用新进展

赵余庆  沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院教授/辽宁省天然产物现代分离与工业化制备工程技术中心主任
发言题目：药食同源品中天然活性小分子的发现与创新产品开发

刘小兰  泰州医药高新技术产业园区行业分析研究员
发言题目：药城药智药人才，创业创新创未来

田  洋  云南农业大学食品科学技术学院院长/教授（食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心主任 ） 
发言题目：特色食药同源资源功能性食品开发与产业化

张  怡  福建农林大学食品科学学院副院长/教授 
发言题目:莲子抗性淀粉结构特性及益生元作用的研究

马正驰 江瀚生物科技（上海）有限公司研发总监
发言题目： KB-120”天然多元小分子网络抗氧化营养素在机体早衰机能修复中的应用成果综述

朱冰清   上海共晶医药科技有限公司产品经理
演讲题目：共结晶技术在功能食品创新中的应用

张双灵  青岛农业大学食品科学与工程学院教授 
发言题目:玉米醇溶蛋白基纳米乳液载体构建及传输特性

高学玲   安徽农业大学茶与食品科技学院教授
发言题目：蓝莓食品花色苷的稳定性研究

王 进   东南大学公共卫生学院研究员
发言题目：新型食品技术在食品加工脱敏领域的应用及未来发展趋势

华武扬  吉林农业科技学院食品工程学院讲师
发言题目：光触发化学工具在生物化学领域的应用及在食品开发中的思考

李丽娟 大理大学 公共卫生学院教授
发言题目：能量摄入过剩－肥胖症－氧化炎症：氧化炎症标准的初步研究

余稳稳 暨南大学理工学院讲师
发言题目：碳水化合物食物GI值的体外预测模型探讨与建立

张  幸  南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授
发言题目：非天然功能性寡糖的设计、仿生合成及生物学应用

李建林  南京师范大学食品与制药工程学院副院长/教授
发言题目：pH响应的壳聚糖-多孔硅叶黄素输送载体的制备与性能研究

李  成  上海理工大学医疗器械与食品学院副教授
发言题目：基于平行和顺序混合消化动力学模型揭示食品中淀粉消化特性本质

张鸿雁 山东师范大学生命科学学院副院长/教授
发言题目:基于循环肿瘤细胞监测的辅助抗癌功能因子效果评价方法研究

武鸿萍：云南一公生物科技有限公司技术副总 云南德彩堂医药生物科技有限公司副总经理
发言题目：大姚白灵芝研究进展与药食同源开发运用

毕金峰  中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席科学家
发言题目：（将在4月12日公开）
 

康  继  天津科技大学特聘教授
发言题目：天然复杂多糖-印度树胶的分子精细结构、构象及构效关系研究

吴金鸿  上海交通大学教授
发言题目：大豆是抗冻肽在冷冻食品加工中应用研究进展

陈 辉  天津商业大学生物技术与食品科学学院 
发言题目:陈皮及其活性组分的肠道保护作用

随着会期临近，会逐渐增加专家数量，每周五更新增加的专家名单.（最后发言专家总数会达到80位）

本次2021中国功能食品大会：会议专家阵容有多位院士，国家级专家多位，校长5位  30位院长，共80位发言专家，1000余人参加，70以上家企业展示，五星级酒店会场，会议费用1200-1800含自助4餐（每餐150一餐的自助餐标准），有管理部门 科研单位 加工企业 设备企业 经销商 等全产业链直面交流和对接.，是国内性价比最高和最务实的会议，是2021年最大的一次功能食品领域产业集群的综合集合，我们已经举办多界中国功能食品创新大会，这次是最高规格，请放心参会！

 
在疫情后的2021年，探索功能食品领域等新增量，科研创新+产品创新+加工新技术工艺+等多方面的内容，帮助中小企业建立投融资与项目对接，帮助中小企业寻找合适的发展空间，更好的服务于产学研的紧密结合是我们的目标初衷！

论文征集
1、论文范围：食品营养、功能食品及配料开发应用、功能因子提取分离、生物技术、分析检测、加工新技术、新工艺等均可。
2、论文要求：文字数3000-6000字，文件格式为 word 文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献，请提交至电子信箱：1121607579@qq.com。 
 
费用标准
会议费：1800元/人，学生1200元/人，住宿费自理。