各有关单位：

“药食同源”是祖国医药宝库中的重要内容之一，药食同源产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业。在药食文化上我国具有独特的优势，2021年11月国家卫健委发布了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，是我国第一部针对药食两用中药的法规文件，将对药食同源大健康产业的发展具有深远的意义！以及2020年6月国务院发布的《抗击新冠肺炎疫情的中国行动》白皮书中强调“加快将健康融入所有政策，各部门各行业要加强沟通协作，形成促进健康的合力，真正普及健康生活，发展健康产业”，在后疫情时代背景下，食品产业也正在向着营养与健康的方向发展，“药食两用” 将会是今后相当一段时间内国际关注的热点，我们应该及早作出相应的调整和部署，使发挥出更大的作用。

我中心作为窗口及纽带机构，为进一步推进药食同源健康产业发展，提升企业的自主研发和自主创新能力，加快产学研用协同合作创新步伐，搭建企业与专家学者交流与合作平台，定于2022年4月15—17日在西安举办“第五届药食同源健康产业论坛”暨药食同源功效研究与健康产品开发交流研讨会。本次会议将邀请经验丰富的药食同源领域的知名专家，从功效研究、作用机制到产品的开发与产业化的关键问题进行主题讲解，并以现场问答讨论的形式深入探讨，为参会者提供关于产业发展最专业权威的问题解答与指引。诚邀贵单位参加，现将有关事项通知如下：

组织结构：

主办单位：北京凯晟中食管理管理咨询中心、中食药科技合作中心       

支持单位：西北农林科技大学、陕西省功能食品工程技术研究中心、中科

健康产业集团江苏省中药现代化工程技术研究中心、陕西省营养学会

支持媒体：食品伙伴网、中国食品网、《中外食品工业》杂志社、《中国食物与营养》杂志、中国生物器材网、专助网、《中外食品》杂志

赞助单位：招募中。。。

  会议时间/地点：

会议时间: 2022年4月15-17日（15号全天报到）

会议地点：西安（具体地址会前通知）

会议规模：200+

会议主要研讨内容

（一）药食同源类功能食品的开发创新

1、我国药食同源健康产业发展现状和趋势；

2、药食同源健康食品研发配方设计及理论依据；

3、保健食品注册申报分析讲解；

4、药食同源休闲食品、健康饮品的开发；

5、药食两用功能食品的开发创新；

6、药食同源特色产品开发及产业化；

7、基于现代精准营养的药食同源健康食品研发；

8、药食同源物质在护肤品和日化用品领域的开发应用。

  (二)药食同源食疗养生与慢病“预防”

1、药食同源食疗产品在疾病治疗健康促进中发挥的作用；

2、药食同源食品功用评价研究及安全性评价；

3、药食两用食品的现代营养学研究；

4、药食同源食疗产品的开发创新。

(三)药食同源功效成分分析与应用

1、药食同源类产品开发选材组方关键问题探讨；

2、药食同源功能因子的作用机制研究与应用；

3、药食同源功效成分分析和产品创制；

4、食药物质的安全性评估与管理办法；

5、地方特色药食两用资源的开发应用；

6、食药用菌资源及其产品开发现状与前景；

7、药食同源功能因子提取技术、设备和工艺要求；

8、药食同源功能因子的分析和检测技术。

4月15日全天 住宿酒店报到

4月16日上午 大会开幕  特邀报告  药食同源大健康专家企业家沙龙

4月16日下午

主题一：药食同源类功能食品的开发创新

主题二：药食同源特色产品研究与开发

4月17日上午

主题三: 药食同源食疗养生与慢病“预防”

主题四: 药食同源功效成分分析与应用

4月17日下午 参观(待定）、返程

演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任 张 磊

演讲嘉宾：中国中医科学院首席研究员  博士生导师  王智民  

演讲嘉宾：山西省中医药研究院  原副院长   李先荣

演讲嘉宾：陕西省功能食品工程技术研究中心   主任 刘建书

演讲嘉宾: 东南大学公共卫生学院 教授 博士生导师  孙桂菊

演讲嘉宾: 中国中医科学院中药研究所研究员  硕士生导师  陈  敏

演讲嘉宾: 西北农林科技大学化学与药学院 教授 博士生导师 高锦明

演讲嘉宾: 西北农林科技大学食品学院 教授 博士生导师  王  敏

演讲嘉宾：中国经济林加工利用分会会长 教授 博士生导师 徐怀德         

演讲主题：药食同源黄芪食品开发创新

注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定出席后更新