会议概况

西湖食品科技大会，旨在探讨分享食品行业趋势发展、食品创新、加工解决方案、政策法规等，共同促进食品领域技术创新与产业化交流合作，助力食品行业快速有序发展。

据艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元。诚然如此，随生活节奏加快，Z世代速食消费发展，懒人经济、独身经济和“宅经济”兴起，伴随着疫情的不稳定，居家成了生活常态。以上，均为预制菜市场奠定了基础。

预制菜在中国属于刚起步阶段，调查数据表明，超八成用户购买预制菜的目的主要是为了节省时间。目前，国内预制菜销售渠道主要集中在B端，而随消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将向BC端同时加速发展，之后以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。足以见得，未来预制菜市场前景将广阔。

在此大环境之下，我们特邀请高校资深教授、企业技术研发骨干等，为大家解读预制菜加工技术、运营模式、未来发展、安全管理及政策标准等相关知识，助推预制菜行业发展。

会议时间：7月11-13日

会议形式：线上直播

会议规模：预计3000+人次/场

主办单位：食品商务网、食研汇

联合主办：浙江省食品工业协会

支持单位：天津科技大学食品科学与工程学院、昆明理工大学食品科学与工程学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、四川旅游学院

特别赞助：招募中...

大会内容

大会围绕趋势、市场运营、产品开发、供应链保障、包装等话题展开

1、预制菜现状及国外预制菜发展，市场运营

2、预制菜及预包装食品加工技术及产业化发展

3、预制菜风味及风味保持，及产品开发技术

4、预制菜储存、运输及安全管理

观众类型

通过食品商务网500万食品行业大数据特邀请食品加工企业、水产加工企业、蔬菜加工企业、酒店及餐饮连锁、餐饮食材分销商、学校、社区团购、电商平台、餐饮从业者等行业人员参会。

关于主办方

食品商务网（www.21food.cn）于2003年成立，长期以来深耕食品领域，是B2B行业网站及专业的展览组织者。我们为来自中国以及全球的供应商提供与国际买家之间的询盘洽谈、线上线下交易等服务。目前已有来自220个国家地区的120万会员在食品商务网寻求商机或达成交易。当前市场需求不断变化，为满足客户多渠道分享交流，公司孵化了食研汇、食研君等品牌，共同促进食品领域技术创新与产业化交流合作。

食研汇汇集品牌、原料、咨询机构、投融资机构、科研单位等机构，致力于通过分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等；为食品行业从业者提供交流与学习平台，累计开课100+期，内容涉及新产品新技术、新趋势、政策法规解读。

Foodix福地私享概念，我们吸收有创新意识有思想的企业和企业家参与思维碰撞，在这里产生新的想法和思路。

大会议程（7月11-13日）

1、嘉宾赞助演讲8000/场，时长45分钟

2、观众票价：600元（添加微信，获取免费名额）

观众参会／预制菜群

韩经理 13738199242

媒体/商务合作

田老师 18658137376