随着我国对健康、可持续发展的追求不断提高，特别是近期“碳达峰、碳中和”概念的提出，促使替代蛋白（植物蛋白、发酵蛋白以及细胞培养蛋白）食品受到越来越多消费者的青睐，并已逐渐在全球掀起新的饮食风潮，众多业内企业也开始看好替代蛋白食品领域并积极开展布局。

而以色列一直被公认为是农业研究、组织工程、干细胞研究和工程的世界领导者，目前，以色列在替代蛋白创新和数量处于全球领先地位，越来越多的新兴初创公司放眼海外，越来越有效地扩展规模并建立全球品牌。

为了促进中以双方在替代蛋白领域的交流和合作，提升我国替代蛋白食品科研与产业对接能力，中国食品土畜进出口商会、中国国际植物基及新蛋白食品饮料展览会联合以色列经济与产业部对外贸易局，共同举办“全球新蛋白线上分享会-以色列专场”。

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