印度孟买食品展览会Anuga Select India是印度食品和饮料行业的重要盛会之一。该展览会旨在汇集食品、饮料和烹饪行业的专业人士、制造商、供应商和采购商，并提供了一个展示、推广和探讨食品和饮料产品的平台。该展在推动和提升食品饮料行业发展方面所发挥的重要作用，为行业带来了大量商机，促进了商贸交流，并展示了许多创新食品技术。

Anuga Select India以“创新趋势”、“包装剧场”、“初创企业”和“烹饪角”等几个亮点吸引了众多专业观众。这些细分市场不仅丰富了展会体验，还突出了塑造行业未来的最新趋势和技术。为食品行业树立了新的标杆，并将继续成为未来增长的催化剂。

农副食品，精细食品，乳制品，饮料，有机食品，肉类，面包和烘焙，咖啡和茶，清真和糖果和零食，包装水果和蔬菜，乳制品，非酒精和饮料，面包，蛋糕和意大利面，有机新鲜食品和加工食品的生产商，糖果，巧克力和零食等。

印度2024年食品零售行业的总收入为775.4亿美元，预计到2029年将达到1250.6亿美元，在预测期内的复合年增长率为10.03%。

城市化进程的持续推进以及居民生活水平的逐步提升，有力推动了消费需求的多样化转变。消费者不再仅仅满足于传统主食与新鲜农产品，加工食品、方便食品、即食食品以及健康食品等的市场需求呈现出强劲的攀升势头。

从技术层面来看，部分大型企业已经开始积极引入先进的加工技术与设备，例如自动化生产线、保鲜技术以及包装技术等，这些举措显著提高了企业的生产效率与产品质量，增强了企业在市场中的竞争力。

清真食品市场：印度拥有约 2.09 亿穆斯林人口，占全国总人口的 14.2%，是世界上穆斯林人口第三多的国家，他们对清真食品有着刚性需求。随着对清真食品的伦理和卫生原则的认知度不断提升，非穆斯林群体对清真食品的接受度也在逐渐提高，认为其具有更高的质量、更符合道德采购标准以及更清洁卫生，从而进一步扩大了市场需求。印度清真食品市场在 2023 年至 2028 年间预计将以 12.50% 的复合年增长率增长，在 2024 年至 2032 年间预计增长率为 11.5% 。2023年4月，印度制定了 “印度合格评定计划（i-CAS）”，由印度质量委员会负责根据该计划进行清真认证，以简化清真肉类产品的认证程序 。

印度政府在食品及食品加工行业发展过程中扮演着极为重要的角色，出台了一系列积极的政策措施予以扶持。生产挂钩激励（PLI）计划的实施，为符合条件的企业提供了丰厚的奖励与补贴，极大地激发了企业扩大生产规模、提升产品附加值的积极性。同时，食品安全标准局（FSSAI）不断强化食品安全标准与规范的制定与执行，加强了对食品生产、加工、销售等全环节的监管力度，并且严格企业资质审核与认证管理，通过这些举措有效提升了行业整体的素质与规范性，为行业的健康可持续发展奠定了坚实的基础。

2024届展览面积达10980+平方米，335家参展商，与 2023 年相比，2024 年参展商总数增长了 28%。国际参展商数量达到 108 家。相较于 2023 年，2024 年国际参展商的数量增长了 83%。该展会在国际上的影响力显著提升，吸引了更多来自国外的企业参展。

吸引了来自39个国家和地区的27705位访客，访客总数增长了 27%。90%参展商对Anuga感到满意，78%参展商将参加下一届的展会。