2024年05月22-24日，日本食品配料展和健康食品展IFIA JAPAN将于日本,东京举办。展会包括了第29届国际食品配料和添加剂展览会及会议以及第21届健康食品博览会及会议。预计展商300家，展出面积4,050平方米，预计观展人数30,000名。

ifia/HFE JAPAN是日本领先的功能性食品、配料和添加剂活动，同时也是亚洲最大的专门针对食品添加剂和配料行业的活动。为期三天的活动汇集了来自食品行业各个领域的25,000多名制造商和供应商，聚集在一起，探讨新的合作机会，发现该行业的最新产品、技术和工艺。该展会也是进入日本市场创造一个强大而可靠的平台，在这里您可以向该行业的关键决策者展示您的产品和服务。

亚洲最大的专门针对食品添加剂和配料行业的活动。由于食品原材料的价格急剧上升，对添加剂和替代成分的需求从未如此之高。因此，买家的兴趣达到了前所未有的高度。

健康食品博览会是为具有健康意识的日本市场的制造商和供应商举办的领先展会。对健康饮食、平衡膳食和其他营养手段的好处的日益关注，将继续在消费者的选择过程中发挥重要作用。

ifia JAPAN：

酸化剂、替代品、抗氧化剂、生物技术、着色剂、调理剂、糖果、食品配料、乳制品、蛋类产品、乳化剂、酶制剂、纤维素、调味料、果冻产品、胶凝剂、草本和香料、水胶体、乳酸杆菌、膳食代用品、肉类和海鲜、产品、油和脂肪、多醣体、预混合调味品、防腐剂、蛋白质相关成分、强化剂、调味料、种子、大豆制品、淀粉、初始化培养、酿酒的副原料、酒精饮料、甜味剂、茶叶、测试设备、检验设备，以确保食品的安全和、检验食品的安全保障、浓缩剂、酵母、以及更多...

HFE JAPAN：

替代性保健品以及相关食品、胺基酸、美容保健食品、委托制造公司、委托检测公司、营养食品、FINFC（具有营养素功能的食品功能食品)、FOSHU（特定健康新用途食品）、健康食品、草药、果汁、低热量食品、麦芽提取物、矿物质、营养食品、护理食品、天然食品、有机食品、有机蔬菜、补充剂、分析测试、技术和设备、维生素、用于健康食品的贮藏室/包装/容器、以及更多...

随着日本消费者现在大量地转向功能性、健康和营养性的食品。功能性食品、配料和添加剂行业的机会比以往任何时候都大。

日本是全球3个最大的食品配料和添加剂市场之一，近年来需求增长率都在13％左右，日本也是全世界最积极发展新食品和替代食品的国家之一，日本的保健食品发展大概是全球首屈一指的，该国厚生省在1984年就设立了日本健康食品与营养食品协会用以辅导逐渐成长的保健食品工业，目前该协会已经认证了45项天然的机能性食品配料，可以用在特定的产品上。而其流通正越来越国际化，世界主要的食品配料和添加剂品牌都有进入日本的流通市场，同时日本也是实际上最大的保健品消费国之一，日本市场上有2，000种以上的保健产品，2006年的市场消费总额为100亿美金。全日本有三分之二的消费者购买保健品，维他命和补充食品，而配料和健康食品展是各企业展示公司产品和形象，进入日本市场的最好平台。随着城市化和生活水平的提高，日本食品生产企业越来越强调维他命，矿物质和低糖等添加剂的运用，其他的添加剂如节食纤维等业广泛使用。