各有关单位：

全球糖尿病患者数量增长迅速，据统计，2021年全球成年糖尿病患者人数达到5.37亿，预计到2030年全球成年糖尿病患者数量将提升至6.43亿人。中国是糖尿病第一大国家，2021年20-79岁的糖尿病人数已达1.41亿人，如果加上糖尿病前期人群，这个数量将更为庞大。

糖尿病治疗的基本目标是控制血糖水平，但目前临床上相关药物大多副作用明显，市场对于改善高血糖功能食品的需求正在日益增加，如何通过膳食干预，维持血糖健康水平，对高血糖人群意义重大，低GI食品和无糖食品也因此成为关注热点。然而市场鱼目混杂，高血糖人群食用有一定风险。只有基于营养医学理论和现代科技创新技术，通过研究功效成分的作用机制、配伍科学依据、用量与安全性的关系等，研究开发出具有降血糖功效的新型健康食品，才能推动改善高血糖食品科技创新，真正为高血糖人群谋福祉。

为了响应《健康中国2030规划纲要》和《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》，帮助相关企业、研发机构等学习改善高血糖食品的相关标准，挖掘出改善高血糖的新型原配料，研究作用机理，聚焦产品开发及配方设计思路，优化建立绿色高效制备技术及产业化加工关键技术，我单位定于2023年12月15日-17日在上海召开“改善高血糖功能食品开发及功能原配料研究应用

关键技术交流研讨会”，此次会议我们将邀请行业知名专家及领先企业的演讲嘉宾，为大家讲解相关内容，并为与会代表提供一个展示与交流的平台，进行新成果、新产品和新设备的展示推介。热忱欢迎全国行业内新老朋友莅临本次会议。

一、会议组织机构：

主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心  中食药科技合作中心 

支持单位：中国农业大学、浙江工商大学、南京农业大学、华东理工大学、中国药科大学、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网  

二、会议时间、地点：

会议时间：2023年12月15日-17日（15日全天报到）

会议地点：上海市（具体地点另行通知）

三、会议研讨内容：

（一）法规标准与产品创新开发

1、改善高血糖功能食品产业发展现状及趋势；

2、有助于维持血糖健康水平保健食品的申报要求；

3、改善高血糖功能食品开发创新；

4、低GI食品研究开发及认证；

5、糖尿病特定全营养配方食品的开发；

6、新糖尿病食品技术困境及解决方案；

7、无糖食品相关政策法规与管理；

8、食品减糖方案的研究进展和合理应用；

9、无糖食品加工关键技术与应用；

10、改善高血糖功能食品精深加工关键技术研究与开发；

11、新产品、新技术与新设备推广应用及展示。

（二）配方设计及原配料开发利用与作用机制

1、改善高血糖功能食品配方设计思路；

2、植物提取物改善高血糖活性物质及其作用机理研究；

3、新型降血糖功能原配料研究及应用；

4、功能性膳食纤维、多糖的研究与应用；

5、降血糖肽的研究进展；

6、高血糖人群的营养管理；

7、改善高血糖活性物质研究及功效评价；

8、中药活性成分降血糖作用机制研究进展；

9、低糖、无糖食品配方设计思路；

10、降血糖活性成分的绿色高效制备技术及产品加工关键技术。

四、拟邀出席嘉宾（排名不分先后）：

蔡美琴  上海交通大学营养与功能食品创新中心主任、上海交通大学医学院

营养系教授、上海营养学会副理事长、中国营养学会保健食品专委会常务委员、上海营养学会副理事长、上海学生营养与健康促进会副会长。

杨  焱  上海市农业科学院食用菌所加工技术与发酵工程研究室主任/二级研究员，博士生导师,国家百千万人才，国家有突出贡献的中青年专家，上海市领军人才、上海市农业领军人才，国家食用菌工程技术研究中心加工分部主任。

孙桂菊  东南大学公共卫生学院教授、博士生导师，中国营养学会常务理

事、江苏省营养学会副理事长，国家市场监管总局保健食品审评专家。 

常雅宁  教授、华东理工大学发酵工程实验教学中心主任；民盟上海市委常

委，上海市少数民族联合会理事；徐汇区人大代表。

演讲题目：天然多糖与多酚改善糖脂代谢紊乱的作用效果及机制研究

曾晓雄  南京农业大学教授、博士生导师，主要从事食品碳水化合物、功能食品与食品纳米技术等方面的教学与科研工作，主持和参与了多项国家自然科学基金、“十三五”国家重点研究计划、教育部博士点基金、江苏省科技支撑计划等项目的研究工作。

演讲题目：茶叶中聚酯型儿茶素A对糖尿病小鼠糖脂代谢及肠道菌群的调节作用研究

孙力军  博士/研究员，中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 党委副书记。江苏省“333”第三层次人才，在宁部属科研院所“科技标兵”，全国感官分析标准化技术委员会（SAC/TC566）委员。

演讲题目：基于药食同源原料的降糖低糖食品研究与开发

曹崇江  中国药科大学工学院副院长，国家中药材加工技术研发专业中心主任，教授，博士生导师，江苏省“333工程”高层次人才培养对象，中国食品科学技术学会青年委员。

演讲题目：特定人群功能性配料研发

仇  菊  中国农业大学副教授，博士生导师。现任国家燕麦荞麦产业技术体

系岗位科学家，中国食品科学技术学会全谷物分会理事、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事、中国中医药信息学会药食同源分会专家委员会主任。长期从事谷物及其副产物的健康作用科学研究及食用品质提升加工技术研发，多年来聚焦产业技术瓶颈和特殊营养膳食的研究和开发，低GI食品开发等。

演讲题目：改善高血糖功能主食加工关键技术的研究与应用

李永富 江南大学食品学院副教授，硕士研究生导师，江南大学健康主食联合研究中心主任。
演讲题目：高血糖慢糖饮食康复技术研究

徐卫东  医学博士，硕士研究生导师，执业中医师，江苏大学药学院中药学与药学系主任、副教授。

演讲题目：苦荞-桑叶降糖作用及产品开发研究

杨  英  浙江大学医学院附属第一医院

注：专家及题目持续更新中

五、参会对象：

    1、改善高血糖食品、功能（保健）食品、低糖（无糖）食品、低GI食品、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意开发降血糖食品的企业总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人；

2、各大专院校、科研院所的专家、学者；

3、食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测机构技术人员和项目部、市场部负责人。

六、参会费用：

(一)会务费2600元/人，提前打款2400元/人;会务费包括：场地、研讨、资料、培训证书、专家咨询等。食住宿统一安排，费用自理。注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二)本次会议诚邀协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

(三）单项宣传：

1、展位费:会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:1500元/个（自备）；

2、会议发言：10000元（20-30分钟）

3、会刊广告费：

封 面：8000元；封 底:6000元；封二/扉页：5000元；封 三：4000元；彩色内页:3000元；代表证件：5000元（可以印公司称. LOGO）；资料袋/会议记录本赞助：各3000元（自备可以印公司称. LOGO）；

4、发放资料：3000元（统一负责发放100份）；

5、会场茶歇视频播放10分钟10000元。

七、证书说明：
    参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1200元，（含资料费、考核评审费），由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册营养师》能力测评证书（长期有效），高级证书费用2000元（含资料费、考核评审费），全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

我中心与市场监管总局认证认可技术研究中心合作招生《食品安全员》培训费用2000元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费6800元/人，经线上学习并考试通过后，由市场监管总局认证认可技术研究中心颁发权威人员能力验证证书。