各有关单位
       为贯彻落实党的二十大精神和全国粮食和物资储备工作会议精神以及“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，夯实粮食加工储藏科技支撑，提高粮食安全保障能力，促进粮食营养高值化发展，加快推进产学研用深度融合和产业一体化发展，促进粮食科技成果推广应用，着力构建现代化粮食产业体系。
        新质生产力即是新的高水平现代化生产力（新类型、新结构、高技术水平、高质量、高效率、可持续的生产力），是以前没有的新的生产力种类和结构，相比于传统生产力，其技术水平更高、质量更好、效率更高、更可持续，快速调整产品结构开辟新赛道。
       培育新质生产力以科技创新推动产业创新，夯实粮食加工储藏科技支撑，提高粮食安全保障能力，促进粮食营养高值化发展，加快推进产学研用深度融合和产业一体化发展，促进粮食科技成果推广应用，着力构建现代化粮食产业体系，我单位决定举办“第五届粮食安全与食品科技创新国际论坛”。现将有关内容和要求通知如下：
 
一、会议形式
特邀报告、专题论坛、创新展示
 
二、会议规模
约1000人  报告200+   
 
三、时间和地点
时间：2025年4月11-13日（11日周五全天报到、布展）
地点：湖北省武汉市
 
四、组织机构
主办单位：武汉轻工大学
承办单位：
武汉轻工大学食品科学与工程学院
武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院
国家富硒农产品加工技术研发专业中心
武汉轻工大学绿色粮油产业学院
武汉轻工大学粮食经济研究中心
《武汉轻工大学学报》编辑部
国家粮食技术转移中心
大宗粮油精深加工教育部重点实验室
农产品加工与转化湖北省重点实验室
支持单位：
湖北省粮食行业协会
湖北省粮食科技与经济学会
协办单位：
江南大学食品学院
河南工业大学粮油食品学院
西北农林科技大学食品科学与工程学院
黑龙江八一农垦大学食品学院
黑龙江省农产品加工产业技术创新联盟
中南林业科技大学食品科学与工程学院
南京财经大学食品科学与工程学院
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
云南农业大学食品科学技术学院
吉林工商学院粮食学院
华中农业大学食品科学技术学院
安徽农业大学食品与营养学院
安徽科技学院食品工程学院
浙江农林大学食品与健康学院
江苏科技大学粮食学院
河北科技大学食品与生物学院
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
益海嘉里集团
支持媒体：
《粮油科技（英文）》（Grain & Oil Science and Technology0） 《粮食加工》杂志社
《粮食机械》杂志  《 粮食机械网  》 《面粉信息网》   
《粮食科技与经济》杂志     《仪器信息网》
   《粮油机械》杂志    《粮油机械网 》  
《分析测试百科网》   《食品安全质量检测学报》杂志
《食品商务网》《农产品加工》杂志社
执行单位： 河南鸿端会展服务有限公司
五、会议议题
（一）特邀报告
世界粮食安全形势前瞻与研判
中国的粮食产业政策、安全战略与新发展格局
我国粮食产业高质量、高值化发展
粮食科技创新与供应链韧性提升
乡村振兴战略与粮食产业高质量发展
未来食品新质生产力研究与创新发展
 
（二）专题报告
1、未来粮食科技新质生产力研究与发展趋势
发展新质生产力，推动粮油加工产业革新
以新质生产力促进粮食产业高质量发展
颠覆性技术融合驱动粮油食品行业变革
粮油风味营养与健康食品产业发展展望
 
2、小麦及面制品新质加工产业发展
小麦及面制品行业现状与趋势的分析
缓升糖面制品的研究与开发
面制品加工技术与理论研究及应用
功能性面制食品加工与营养特性研究现状及展望
粮食加工副产物高值化利用关键技术研究与应用
粮食精准营养适度加工与健康谷物食品开发
 
3、粮油食品质量安全与品控检测
粮油产品的质量与安全检测
油脂储藏及其品质快速检测技术
粮油减损与真菌毒素防控
微生物油脂品质变化与风味形成
杂粮与谷物中功能成分检测、提取及功能性评价
大食物观与粮食安全检测
 
4、粮食营养与健康产业发展科技专题
粮食营养特征、精准化评价与需求
粮食营养功能机理、粮食化学与品质机理
中国平衡膳食模式与健康研究
精准营养研究与个性化营养产业发展
全生命周期营养健康食品的设计与智能制造技术
健康主食营养与低糖生活研究
 
5、传统粮食加工技术与产业发展专题
中国传统主食品加工方法挖掘和理论研究
传统面、米食品工业化关键技术与加工
传统食品感官品质控制及评价技术
稻谷制米及米制品加工技术
生物技术在传统粮食领域的应用
个性化食品和未来食品开发
传统粮食绿色加工和综合利用
 
6、谷物与杂粮类专题
世界各国全谷物与杂粮产业发展的措施及经验
杂粮功能组分高效制备与利用技术
杂粮与谷物科学研究与健康营养产业发展
全谷物食品的营养价值与健康作用
全谷物产业数字化转型
谷物活性蛋白功能饮料深加工
 
7、粮食储藏技术与安全管理专题
粮食储藏质量安全保障关键技术研究开发与应用
储藏加工一体化减损保质技术
安全绿色储粮关键技术研究开发与示范应用
虫霉治理、干燥、气调、通风、水分测控、预警等粮食加工储藏新技术与新装备
云计算、大数据、人工智能、物联网等技术在粮食储藏与安全管理中的应用
 
8、粮油油脂工程与食品专题
粮油食品加工与制造
粮油食品质量与品控
粮油食品组分与营养
粮油原料物质基础与加工适宜性评价
粮油食品贮藏与信息化
 
9、生物加工与功能食品专题
生物技术赋能功能食品配料
功能性成分的应用技术与新型功能食品、特医食品、大健康产品的研制与开发
杂粮与药食同源协同增效加工技术
杂粮类功能食品、主食食品、全谷物食品、方便食品等加工新技术、新工艺、新装备、新产品
不可溶性膳食纤维对人体健康的作用机理
 
10、膳食纤维与健康专题
膳食纤维生理功能与安全性研究进展
膳食纤维营养与质量安全检测
膳食纤维在肠道健康、‌体重控制、‌疾病预防等方面的研究与开发
膳食纤维高值化利用及功能性挖掘
低GI饮食与健康发展研究
细胞破壁、‌蛋白熟化、‌分子链切割等膳食纤维技术研究与应用
11、青年论坛（研究生论坛）
 
六、配套活动
学术理事会
食品与粮食科技成果转化对接推介
为加快科技成果转化和推广，促进食品与粮食产业科技发展，论坛期间将组织开展粮食安全与食品科技成果展示和转化对接活动，为使对接活动更有成效，帮助企业解决技术难题，现面向行业有关粮食企业、科研院所、高校院校、创新平台等广泛征集科技创新需求与成果。详情请来电咨询。
产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广粮食加工全产业链优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。
 
七、论文征集、演讲申请
本次会议将召开多场分论坛，论文征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交300-500字的论文摘要，并于2025年4月2日前提交至论坛专用电子邮箱1982871986@qq.com；
 
八、收费标准
现场收费2200元/人，提前汇款优惠200元/人学生1400元/人，（4月8日之前汇款），学生1400元/人，（包括会议费、资料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。
提前报名者请将会务费汇款至大会指定银行账户。

学术委员会主席
李培武 中国工程院院士/中国农业科学院油料作物研究所研究员
金征宇 中国工程院院士/江南大学食品学院教授/中国食品科学技术学会副理事长
 
学术委员会副主席
卞     科 河南工业大学原校长/国际谷物科技协会研究院院士
顾正彪 江南大学副校长/教授
刘    贺 渤海大学党委副书记/教授
徐    文 吉林工商学院副校长/教授
王长远 黑龙江八一农垦大学副校长/教授
卢淑雯 黑龙江农业科学院副院长
大会名誉主席
周    坚 武汉轻工大学原副校长
 
大会主席
丁文平 武汉轻工大学食品科学与工程学院院长/教授/大宗粮油精深加工教育部重点实验室主任/食品学科带头人
 
大会执行主席
王学东 武汉轻工大学绿色粮油产业学院院长/教授/武汉轻工大学学报编辑部主任
 
学术委员会委员（排名不分先后）
Yongcheng Shi （Kansas State University，USA）
Qixin Zhong （University of Tennessee，USA）
Nadia Boussetta （Alliance Sorbonne Université，Spain）
Nabia Grimi （Université de Technologie de Compiegne，Spain）
Harold Corke （Guangdong Technion-Israel Institute of Technology，Israel）
赵仁勇 河南工业大学科研处处长/教授
方    勇 南京财经大学科技处处长/教授
范大明 江南大学食品学院院长/教授
刘昆仑 河南工业大学粮油食品学院院长/教授
徐晓云 华中农业大学食品科学技术学院院长/教授
唐培安 南京财经大学食品科学与工程学院院长/教授
和劲松 云南农业大学食品科学技术学院院长/教授
于寒松 吉林农业大学食品科学与工程学院院长/教授
鲁玉杰 江苏科技大学粮食学院院长/教授
吕    欣 西北农林科技大学食品科学与工程学院院长/教授
林亲录 稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主任/中南林业科技大学食品营养与大健康研究院院长/教授
任佳丽 中南林业科技大学食品科学与工程学院院长/教授
闵伟红 浙江农林大学食品与健康学院院长/教授
崔    波 齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/山东省食品发酵工业研究设计院院长
任    健  齐齐哈尔大学食品与生物工程学院院长/教授
郝建雄 河北科技大学食品与生物学院院长/教授
张丽媛 黑龙江八一农垦大学食品学院院长/教授  
周裔彬 安徽农业大学食品与营养学院院长/教授
孙雁霞 成都大学食品与生物工程学院书记  农业农村部杂粮加工重点实验室
杜传来  安徽科技学院食品工程学院院长/教授
刘    锐 农业农村部食物与营养发展研究所副研究员
金沙河集团产业技术研究院执行院长
黄    强 华南理工大学食品科学与工程学院副院长/教授
张    剑  河南农业大学食品科学技术学院副院长/教授
王凤成 河南工业大学粮油食品学院教授/国家粮食加工装备工程技术研究中心主任/国际谷物科技协会院士
谭    斌 国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员   
周巾英 江西省农业科学院农产品加工研究所副所长/粮油加工贮藏与装备研究室主任
魏益民 中国农业科学院农产品加工所研究员
沈    群 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授/国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心主任/国家粮油标准研究验证测试中心主任
吴    伟 稻谷及副产物深加工国家工程研究中心副主任/中南林业科技大学食品科学与工程学院教授
李    杨 东北农业大学/吉林大学教授  
朱科学  江南大学食品学院 教授
谢    健 国粮武汉科学研究设计院有限公司总工程师/研究员
罗绍华 武汉粮食储藏新技术研究中心教授/高级工程师
王    颖 国家杂粮工程技术研究中心副主任/教授/博导/国家杂粮创新产业联盟秘书长/全谷物联盟副理事长/黑龙江杂粮体系活性利用岗位主任专家  
潘    坤 益海嘉里集团品管总监
陈    宏 陈克明食品股份有限公司董事长/总经理