各有关单位：

党的二十大报告提出人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标 志。国民健康在经济社会发展中居于优先地位，食品营养与健康对实 施健康中国战略具有重大作用。同时提出“树立大食物观” ,构建多 元化食物供给体系，全方位、多途径开发食物来源，为加快提升食品 科学与营养健康科技创新能力，分享食品科学与营养健康发展的新趋 势、新动向、新成果，探讨营养和健康科技助力食品产业发展的新路 径，更好地满足群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费和营养 健康需求，促进食品科学与营养健康科研成果产业化，推动食品科学 与营养健康事业高质量发展，在促进农产品深加工、食品工业转型、 消费升级、创业就业等方面均有积极意义。
农产品精深加工是在粗加工、初加工基础上，将其营养成分、功 能成分、活性物质和副产物等进行再次加工，实现精加工、深加工等 多次增值的加工过程，是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、 构建利益链的关键环节。近年来，我国农产品精深加工发展迅速，有 效推动了农产品加工转化增值，但总体上由于发展时间短，创新发展 能力不足，产业链条短，上下游环节不匹配，增值空间有限，严重制 约了行业的发展，迫切需要通过科技创新，促进农产品精深加工增品 种、提质量、创品牌，加快转型升级发展，优化产业结构，加快布局 调整，积极培育精深加工企业，提升技术装备水平，加强人才培养， 提高质量效益和竞争力。为深度发掘我国农产品的巨大潜在价值，提 升产品附加值，引导口粮适度加工，加大营养功能成分提取开发力度， 以满足需求为导向，开发出真正的营养均衡、养生保健、食药同源、 质优价廉、物美实用的加工产品，增强农产品在国内外市场上的竞争 力，我单位蒋举办“2025 果蔬农产品新质加工与营养健康创新论坛”。 本届论坛诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、农产品企业等单位 从事农产品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为农产品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作平台。
一、会议内容
（一）论坛报告：知名专家学者、企业家就学术热点和行业发展做论 坛主题报告。
（二）专题研讨与论坛：
论坛分别设立专题分会场、研究生论坛等。
（三）产品展示：
会议开设展示专区，提供展位交流。会议预留场地 用于集中展示新产品、新技术和新成果，推动农产品加工全产业链优 秀解决方案和成功经验。
二、会议形式
特邀报告、专题论坛、创新展示
三、时间和地点
时间：2025 年9月19日-21日（周五报到）
地点：陕西省西安市
四、组织机构
主办单位：
西北大学
国际食物营养与安全协会（IADNS）
陕西省农业工程学会
承办单位：
西北大学食品科学与工程学院
南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室
陕西省营养健康食品个性制造工程实验室
食品安全陕西省高校重点实验室
协办单位：
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
陕西科技大学食品与生物工程学院
华中农业大学食品科学技术学院
云南农业大学食品科学技术学院
沈阳农业大学食品学院
华南理工大学食品科学与工程学院
西北农林科技大学葡萄酒学院
华南农业大学食品学院
武汉轻工大学食品科学与工程学院
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
广东省农业科学院
黑龙江八一农垦大学食品学院
源宁夏大学食品科学与工程学院
西华大学食品与生物工程学院
安徽科技学院食品科学与工程学院
河北北方学院农林科技学院
河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室
商洛学院健康管理学院
陕西学前师范学院生命食品与化学学院
鲁东大学食品工程学院
陕西省功能食品工程技术研究中心
广西科技师范学院
韶关学院食品学院
西安冰峰饮料股份有限公司
（寻求协办单位更新中 ······ )
支持媒体：
《保鲜与加工》《食品研究与开发》杂志 《农产品加工》杂志社《食品商务网》
《仪器信息网》《分析测试百科网》
 执行单位：河南鸿端会展服务有限公司
五、会议议题
（一）重要议题：
围绕农（副）产品加工、果蔬加工等重点农产品产业，为食品营 养及农产品加工产业高质量发展建言献策。充分发挥各高校学科交 叉、成果集成、人才集中的优势，聚焦行业、产业和区域发展的瓶颈 制约和技术难题，积极构建全国一盘棋协同创新体系。进一步强化食 品安全检测技术，促进农产品产业健康发展，保障人体健康食品安全。
（二）特邀报告：
以食品营养、科技创新为引擎奋力推动农产品加工产业高质量发 展；展望我国食品营养及食品加工产业未来发展布局邀请行业领导及
院士专家作报告。
（三）专题报告：
1.新质生产力赋能农产品科技创新发展研究及农产品精深加工；
2.农产品质量安全及其控制技术、评估与溯源、预警技术体系；
3.农产品品质检测技术及装备；
4.食源性多糖与果蔬发酵改善胃肠道功能和益生菌发酵；
5.精准营养与健康食品；
6.农产品生物加工技术与合成生物学；
7.洞察果蔬汁饮料产品原料、配料开发及创新路径；
8.农产品及果蔬采后共性关键技术：贮藏、储运、保鲜、杀菌、干燥等新工艺、新装备；
9.功能食品健康因子挖掘、高新技术及保健食品开发与创新；
10.果蔬益生菌发酵关键技术创新与产业化应用
11.果蔬农产品高值化综合加工利用；
12.非热加工技术的研究与应用；
13.植物基食品创新及加工新技术；
14.青年论坛（研究生论坛）。
（四）特设专场：
1.根据需求，特设玉米、水稻、小麦、果品、蔬菜、茶叶、葡萄 酒、枸杞、核桃、菌类、中药材、畜产品和水产品、杂粮等专场，专 题分享农产品精深加工技术与设备。
2.特设农产品加工研究生专场，展示交流各高校教学研究成果。
六、配套活动
产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果， 推动农产品加工全产业链优秀解决方案和成功经验；具体参展事宜请 与会务组联系。
平面活动：农产品深加工、食品营养、安全品控、功能因子提取 分离、生物发酵、机械装备、分析检测等。
七、论文征集、演讲申请
本次会议将召开多场分论坛，现开始征集演优秀论文， 论文 征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交 300-500 字的论文摘要， 提交的截止时间为 2025 年 9 月 10 日，邮箱1982871986@qq.com；有意向在本届论坛上作演讲的行业人士请向秘 书处提交演讲申请。
八、收费标准
现场缴费 2200 元/人，提前汇款 2000 元/人，学生 1400 元/人（包 括会议费、资料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。
提前报名者请将会务费汇款至大会指定银行账户。
开户名：河南鸿端会展服务有限公司
开户行：中国民生银行股份有限公司郑州分行
账  号：644885284
 
大会主席
朱蓓薇 中国工程院院士
谢明勇 中国工程院院士
单    杨 中国工程院院士
大会副主席
房玉林 西北农林科技大学副校长
李    斌 沈阳农业大学副校长
邹小波 江苏大学副校长
毕    阳  甘肃农业大学原副校长
廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长/教授
赵谋明 华南理工大学教授/学校食品科学国家重点学科带头人
张名位 广东省农业科学院副院长/农业农村部功能食品重点实验室主任
郜海燕  浙江省农业科学院省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室主任
王    硕   国际食品科学院院士，南开大学特聘教授
江正强  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授
吴茂玉 中华全国供销合作总社济南果品研究所所长/研究员
毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家
孙   健 广西农业科学院副院长/广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室主任
大会执行主席
岳田利  西北大学食品科学与工程学院院长/教授
专家委员会（排名不分先后）
崔   波 齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/山东省食品发酵工业研究设计院院长
李国梁 陕西科技大学食品科学与工程学院院长/教授
徐晓云 华中农业大学食品科学技术学院院长/教授
陶永胜 西北农林科技大学葡萄酒学院院长/教授
杜欣军 天津科技大学食品科学与工程学院党委书记/院长/教授
黄  强  华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授
徐振林 华南农业大学食品学院院长/教授  
和劲松 云南农业大学食品学院院长/教授
李永才 甘肃农业大学食品科学与工程学院院长/教授
方亚鹏 上海理工大学健康科学与工程学院 院长\教授
杜传来 安徽科技学院食品工程学院院长/教授
叶兴乾 浙江大学食物与健康研究中心主任/中原研究院院长
孟永宏 陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长/教授
邵俊花 沈阳农业大学食品学院院长/教授
侍朋宝  河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院 院长/教授
罗自生 浙江大学农产品产后技术创新研究中心主任/教授
魏     东 河北北方学院农林科技学院院长/研究员
唐    洁  西华大学食品与生物工程学院院长/教授
张丽媛 黑龙江八一农垦大学食品学院院长/教授
贡汉生 鲁东大学食品工程学院 教授/院长
郭耀东 商洛学院健康管理学院院长
孙翔宇  西北农林科技大学葡萄酒学院副院长/教授  
段振华 贺州学院食品与生物工程学院院长/教授
苏  龙  广西科技师学院现代蔗糖业发展研究院执行院长/教授
朱建华  韶关学院食品学院院长\教授
杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院/教授
范    蓓 中国农业科学院农产品加工研究所副所长
李华佳 四川省农业科学院农产品加工研究所所长
丁胜华 湖南省农业科学院农产品加工与质量研究所所长/书记
陈杭君 浙江省农业科学院食品科学研究所所长
王  晖 云南省农业科学院农产品加工研究所所长
韩    铮 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所党总支书记/副所长/研究员
易    阳  武汉轻工大学食品科学与工程学院 副院长/ 教授
白卫滨  暨南大学生命科学技术学院副院长/教授
方海田 宁夏大学食品科学与工程学院副院长/教授
 闫景坤 东莞理工学院生命健康技术学院副院长\教授
吴子健 天津商业大学生物技术与食品科学学院教授
刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任
孔庆军 陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授
张  燕 中国农业大学食品工程与营养科学学院 教授