¥40 | ¥38 | ¥35 |
1-25公斤 | 25-500公斤 | ≥500公斤 |
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生产许可证编号 | 有 |
是否进口 | 否 |
型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
包装规格 | 25kg |
含量 | 99% |
主要用途 | 改良剂 |
CAS | 9000-40-2 |
厂家 | 九星 |
与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应,通过桥联、络合,形成良好的网状结构,使产品发生良好的弹耐性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,具有增筋、易复
水、有光泽、不复色。
使用方法
将本品溶于水中,在煮浆进程中加入。可广泛应用于腐竹、腐皮、腐乳、香干、豆干、千张、油皮、豆腐丝、老豆腐、硬豆腐等
增加量:大豆的0. 1%-0.3%,本品为生物酶产品,可超量增加。
优势功能
1、产品加工进程中,易揭皮,便于出产,腐竹颜色正。
2、腐竹产品筋道足,包装,运送进程不容易折断,更不会掉杂。
3、残汁利用率大幅进步,腐竹产值增加3%-5%。
4、浸泡后,产品QQ度*,产品硬实,且复水后,湿产品出成率进步5-10%。
5、能够在相对较低的增加量的情况下,大幅度进步玉米淀粉的增加比例,然后下降产品出产成本。
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