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| ￥155 | ￥145 | ￥140 |
| 1-300公斤 | 300-800公斤 | ≥800公斤 |
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| 是否进口 | 否 |
| 生产许可证编号 | SC20112011600158 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要用途 | 食品饮料添加 |
| 包装规格 | 25kg |
| 执行标准 | GB |
| CAS | 37220-17-0 |
产品名称：刺槐豆胶
刺槐豆胶无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
在食品工业上，刺槐豆胶常与其它食用胶复配用作增稠剂、持水剂、粘合剂及胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6％)
用于肉制品、西式香肠等加工中持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。 
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4年
实