叶黄素食品添加剂

产品介绍

【基本信息】

中文名：叶黄素

外文名：Xanthophyll

别 名：二羟基-D-胡萝卜素(标准品); 二羟基-D-胡萝卜素(高纯)

分 子 式：C40H56O2

产品用途：着色剂 食用色素

CAS ：127-40-2

EINECS号：204-840-0

【产品说明】

叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，广泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中，是一类天然色素的总称。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水。属类胡萝卜素活性物质。叶黄素广泛应用于保健品、食品等领域。同时作为天然着色剂在饲料中广泛应用。

【产品性状】

  橘黄色粉末，不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶剂。

【产品来源】

叶黄素主要存在于蔬菜中，虽然它属于类胡萝卜素，但是胡萝卜并不是叶黄素好的食物来源，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的叶黄素提供者。