¥25 | ¥16 | ¥15 |
1-500公斤 | 500-1000公斤 | ≥1000公斤 |
是否进口 | 否 |
生产许可证编号 | SC20345011000011 |
型号 | 食品级 |
酶活力 | 2万-10万 |
类别 | 糖化酶 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.001% |
有效物质含量 | 99% |
重金属 | 0.001% |
包装规格 | 25kg/箱 |
主要用途 | 食品 |
产品规格 | 25kg/箱 |
CAS | 9032-08-0 |
酒精工业:原料经蒸煮冷却到60℃,调PH值至4.0-4.5左右,加糖化酶,参考用量为80-200单位/克原料,保温30-60分钟,冷却后进入发酵。
淀粉糖工业:原料经液化后,调PH值到4.0-4.5左右,冷却到60℃,加糖化酶,参考用量为100-300单位/克原料,保温糖化。
啤酒工业:在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶,可以提高发酵度。
酿造工业:在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中,以酶代曲,可以提高出酒,并应用于食醋工业。
其他工业:在味精、柠檬酸等其他工业应用时,淀粉液化冷却到60℃,调PH4.0-4.5,加糖化酶,参考用量100-300单位/克原料。
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