食品级可得然胶 可得然胶生产

【产品名称】：食品级可得然胶 可得然胶生产

【产品属性】：食品级增稠剂

【保质日期】：24个月

【执行标准】：国标

【产品简介】：由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称

【产品性状】：凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶，它不同于一般的胶凝剂，除加热外，还需要其他条件使之形成凝胶

【产品应用】：用于草莓酱、蜂蜜和蛋黄酱等粘稠而不易操作的风味物，可以制作草莓片、蜂蜜片和蛋黄酱片等，这些薄片可以直接作为风味小食品食用，也可以用于夹心、夹馅、卷寿司芯等。

【注意事项】：在凝结多糖的生产过程中，难以将胞外多糖与细胞分离，即使大量稀释也很难分离。

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