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| ￥185 | ￥180 |
| 25-100公斤 | ≥100公斤 |
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微信询价
| 是否进口 | 否 |
| 生产许可证编号 | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 包装规格 | 1*25 |
| 含量 | 99％ |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 增味剂 |
| CAS | 5 |
5'-鸟苷酸二钠
基本信息
中文名称： 5'-鸟苷酸二钠
英文名称： Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt
英文别名： 5'-GMP 2Na;Disodium 5'-Guanylate
CAS号： 5550-12-9
分子式： C10H12N5Na2O8P.xH2O
分子量： 407.18
纯度： ≥98%
MDL号： MFCD00151238
Beilstein号： 3586801
EC号： 226-914-1
白色结晶粉末
2-8℃保存
【通用名】 鸟苷酸钠（GMP）
【分子式和分子量】 C10H12N5Na2O8P·xH2O
【用途】 增味剂（鲜味剂）
【理化性质】 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠合用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
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