正二氢愈创酸厂家 正二氢愈创酸价格 食品级正二氢愈创酸 正二氢愈创酸生产厂家
正二氢愈创酸简介：正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色结晶粉末；熔点为183~185℃；易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%；微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用。
性状：正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。
抗氧化性能
抗氧化效果好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应
猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。质量指标：指标按FAO/WHO(1977)规定，正二氢愈创酸应符合下列质量指标：含量
95%~102%，砷(以As计)≤0.0003%，铅≤0.001%，重金属(以Pb计)≤0.003%
应用:正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂，限用于油脂和奶油，最大使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高，仅用于军用食品和高档食品
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