巴氏水浴杀菌

（1）用途：对已包装好的产品进行杀菌，延长保质期。

（2）设备原理特点：

整机架采用优质SUS 304不锈钢制作，符合食品生产的相关技术要求和卫生要求；符合进出口设备要求，设备以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

适用于真空软包装食品、低温肉食制品、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、果冻等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。

杀菌区介绍：

设备加热方式采用蒸汽直接加热，杀菌温度在60-95℃之间可调。在加热的同时，更有效杀死了产品中的有害细菌，保留了产品的品味和口感，延长保质期。杀菌槽设有厚保温设施，可以减少热能的损耗，设备设有温度补偿装置自动控温，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。

冷却区介绍：

杀菌后的产品需经过快速冷却后才能达到杀菌的效果

产品优势：

设备运行平稳、采用履带表面光滑，避免划伤产品；

产品电器元件与水不直接接触，且有防护处理，不存在污染水质，造成二次污染现象。

（3）技术参数：

电源：380V /50Hz

灭菌温度 ：60℃-95℃可调

运行速度：变频调速

灭菌时间10-30min可调

刮板高度：待定