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应 用：羟甲基甘氨酸中文名: 甘氨酸 ;
水溶性: 25g/100 mL ;
外观: 白色至灰白色结晶粉末 ;
熔点: 240°C（分解） ;
密度: 1.595g/cm3 ;
沸点: 233°C ;
英文名: Glycine ;
别称: α-氨基乙酸 ;
EINECS登录号: 200-272-2 ;
钠是一种高效、广谱防腐剂中文名: 防腐剂 ;
性状: 常温下多呈液体、胶体 ;
作用: 延迟微生物生长引起腐败 ;
使用目的: 保持食品原有品质和营养价值 ;
外文名: Preservatives ;
常用: 亚硝酸盐及二氧化硫 ;
，能够有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌及霉菌。本品为50%羟甲基甘氨酸钠水溶液，可用于香波、冷烫剂、染发剂、调理剂、香皂、洗发膏等碱性化妆品及洗涤剂。一般添加量为0.2～0.6%。特点：本品在pH值3～12的溶液中仍十分稳定，因此可用于强碱性化妆品及洗涤用品。