沙蒿胶（沙蒿籽胶）

【产品简介】

沙蒿子胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等溶剂。

1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可*挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3%以下，提高了成品率，减少回机率，降低成本。

2，使面条和挂面的复水性能得以，水煮30分钟不糊汤，面条光亮有弹性，方便面晶莹透亮，筋香适口，并可减少方便面的吸油率，防止回生老化。

3，可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。 如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果更佳。

4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。