L-抗坏血酸生产（L-抗坏血酸）

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产品名称：维生素c (l-抗坏血酸、抗坏血酸)  

含   量：99.8

英文名称：vitamin c
其他名称：抗坏血酸(ascorbic acid)
cas 号 ：50-81-7   
分子式 ：c6h8o6   
相对分子质量：176.12   
物质性质：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。

维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。

抗坏血酸在大多的生物体可借由*制造出来，但是人类是显著的例外。广为人知的是缺乏维生素在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯。

不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。含量：95%。

物理性质

稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下易氧化，使作为维生素C的效力降低。

二.L-抗坏血酸硬脂酰酯用途：

抗氧化剂。

具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中用于防止氧化。

可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

三.L-抗坏血酸硬脂酰酯包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处

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