（DL-丙氨酸生产）DL-丙氨酸

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中文名称：DL-丙氨酸

产品别名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

产品性状：无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50～250；含

醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其

他谷类、代糖品，10～20；胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，5～10；调

味品20～100 糖果、软糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷饮

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各*阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有*，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止*的发生，*。

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