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| ￥45 | ￥42 | ￥35 |
| 1-25公斤 | 25-500公斤 | ≥500公斤 |
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| 是否进口 | 否 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 包装规格 | 25kg |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见包装 |
产品名称：卡拉胶
执行标准：国标
有效成分：卡拉胶
C A S：11114-20-8
型 号：食品级
含 量：98
规 格：25kg/袋
卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定
● 溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高；
● 胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；
● 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。
● 协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性；
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13年
实