橄榄果渣油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过化学溶解处理而得到的。根据IOOC的规定，橄榄果渣油在任何情况下都不能称之为橄榄油。这样已经完全不具备橄榄油的有益成分了。但在添加部分初榨橄榄油之后，也可以作为食用级的橄榄果渣油。 

为保护消费者欧盟新规则要求橄榄油的容器不能大于五升并且须采用带编码的一次性密封条封同时标签必须标明橄榄油等级。 

橄榄油以其独特理化指标与健康功效，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油， 它可以代替目前所有的食用油来烹制各种食物。  

 

名称：Crude Olive-Pomace Oil

酸度：>5.0

备注：该种油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过溶解处理而得到的。该种油不能叫做橄榄油，它已经完全不具备橄榄油的有益成分了。不能食用，可提炼精炼橄榄果渣油，或是用于美容等特定行业

 

名称：Refined Olive-Pomace Oil

酸度：≤0.3

备注：通过化学溶剂浸出法从橄榄果渣油原油提炼的果渣油，在脱色、除味一般食用油提炼过程后，其酸度低于0.3每百克，质量不及初榨油，颜色也较为浑浊，口味也较淡，价格较为便宜

 

名称：Olive Pomace Oil

酸度：≤1.0

备注：精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合油。

 

奥尼混合油橄榄果渣油250ml为意大利（第一品牌）畅销全球130多个国家和地区，原料精选于托斯卡纳地区，采用冷榨后的橄榄果肉，经过热榨提油，再回填些许冷榨橄榄油的全球独创工艺精制而成。即保留冷榨橄榄油的珍贵营养，又适合国人高温烹调的习惯，同时油酸度控制在0.8以下，品质精良。单元不饱和脂肪酸 76%。100%纯度，不添加任何化学药剂。真空脱油烟处理，烹调无油烟。耐高温达220摄氏度，适合热炒及油炸。

天然无任何化学添加。奥尼混合油橄榄果渣油为意大利原瓶原装进口，中国、意大利品质双重把关，AIG500万欧元产品责任保险，获得ISO9002认证、HACCP国际食品安全认证，在布鲁塞尔极具声望的“国际口味与质量协会”的评选中，“奥尼”橄榄油荣获2006年最高国际奖“最佳口味奖”等。

 

果渣油不能称为橄榄油

2009年09月30日13:05 　 新闻晚报　 见习记者 张钰芸 报道

从10月1日起，关于橄榄油、啤酒和矿泉水的三部重要国家标准将实施，其中，《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准为酝酿多年后首次实施，而《啤酒》国家标准和《饮用天然矿泉水》国家标准则是代替原有国标的新国标。

果渣油不算橄榄油，生产日期和分装日期要分别标明，这是橄榄油国标中最为引人注目的两项规定。上海粮油行业协会秘书长赵志伟表示，橄榄油进入中国市场约有十多年，随着消费量的逐渐增加，市场上以次充好、以假乱真的现象开始出现，此次新国标的制定实施将改变市场乱象。

溶剂“浸出”果渣油

特级初榨橄榄油和纯正橄榄油是市场上最为常见的橄榄油品种，然而还有一种用油橄榄果渣生产出来的果渣油，由于成本远远低于正宗橄榄油，一些经销商因此鱼目混珠。10月1日起实施的国标首次明确规定，油橄榄果渣油不能算是橄榄油。

“特级初榨橄榄油的成本至少是果渣油的两三倍。”赵志伟告诉记者，特级初榨橄榄油采用新鲜采摘的油橄榄鲜果，在24小时之内进行压榨，而果渣油使用压榨后的果渣，添加食用溶剂后把残留的油“浸出来”，其营养价值远远低于正宗橄榄油。但由于二者成本差额极大，有些经销商甚至将果渣油标称为特级初榨橄榄油，欺骗消费者。

“正宗的特级初榨橄榄油500ml装的一瓶至少要60元以上，1000ml要百元以上，如果远低于这个价格，当中肯定有猫腻。”赵志伟表示，由于橄榄油的消费群体大多是重视健康的市民或用于送礼，所以新国标实施后，果渣油或将被逐出市场。

消费者在购买过程中也要注意辨别，如果在外文标签上看到“PO－MACE”（英语）、“ORUJO”（西班牙语）、“SANSA”（意大利语），就表明这是由果渣制成的，而非正宗橄榄油。

分装日期≠生产日期

由于我国并不适宜栽种油橄榄树，所以国内销售的橄榄油基本是从国外进口后，在国内进行分装。由此引起部分产品以分装日期为生产日期，损害了消费者利益。针对这一现象，国标规定，进口分装产品在标注分装日期的同时必须标注原产国生产日期，生产日期是指用各种加工工艺从油橄榄鲜果中提取油脂的时间。

赵志伟告诉记者，本市工商部门曾经在一次检查中发现，某企业进口的橄榄油生产日期为两年前，而包装上所印日期为两年后的分装日期，但由于这批橄榄油尚未过期，针对生产日期和分装日期当时也没有相关规定，无法做出处理。如今国标出台后，这一现象应当可以杜绝了。