地方特产 山核桃 淇县特产 云梦山特产:
等级 | 1级 | 产地/厂家 | 鹤壁市金黎荞农副产品加工有限公司 |
品种 | 棉核桃 | 规格 | 35-50(个/kg) |
不完善果≤ | 0。3 | 直径 | 28(mm) |
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金黎荞牌山核桃产于云梦山区之所以好吃,是因为它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有强肾,,预防心病之功效。
另外,山核桃油的油味清香,似芝麻油,有滋补功效,其酸值低碘价高,油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间,是易于消化,可以预防
的优质食用油。
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