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骨蛋白胨  招商

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产品说明
包装 牛皮纸袋
颜色 淡黄
主要成分 氨基酸
提取来源 牛骨
外观形状 粉末
PH值 5-7
产品规格 20KG
气味 本身
不容物含量 1
水分 4
粘度 0
粗蛋白 90
原料与配料 牛骨 胰脏
食品添加剂
保质期 720

本产品名称:骨蛋白胨

产品工艺:

新鲜骨-清洗-酶解(胰脏)-脱色-脱腥-浓缩-灭菌-喷雾干燥-包装-检验-入库

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总氮量在15%以上,氨基氮含量>3%,灰分<5

蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨和植物性蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨、皮胨等都是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等则是植物性蛋白胨。 

动物性来源的蛋白胨还有:蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。 

蛋白质分解产物,如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料,经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色粉剂为主。其分子量介于月示 和肽之间,约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件,其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水,过热不凝固,在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料,也有用作啤酒等产品的稳定剂。   

鲜骨蛋白胨 

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本产品采用新鲜骨为原料,经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于食品添加剂、医药中间体、生物制品等发酵产品中 。并大量出口国外。

这是真正的骨蛋白胨,一点也不掺杂其他物质的。完全是由骨头提取。重金属含量几乎为0,可以直接达到食用标准!

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