菜籽油俗称菜油,又叫香菜油,是以物理压榨精炼而成,色泽金黄或棕黄,气味香醇,营养丰富,其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠,能呵护的身体健康,保护中老年人通畅。营养价值很高,富含多种人体必需营养素,具有、,提高人体等作用。