功率 | 9 |
电压 | 380 |
转速 | 2880 |
鸭肉烟熏炉鸡肉烟熏炉褀制品烟熏炉
烤鸭烟熏炉可用于肉类加工企业和个体加工肉类食品的*设备,烤鸭烟熏炉具有蒸煮、烟熏、烘干、上色功能,烟熏的食品味香色浓,各工艺功能采用自动控制,温度、烟量自动可调,是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。
香肠烟熏炉由多个系统组成:
具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。鸭肉烟熏炉鸡肉烟熏炉褀制品烟熏炉主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,鸭肉烟熏炉鸡肉烟熏炉褀制品烟熏炉其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置 上部为锯沫箱,鸭肉烟熏炉鸡肉烟熏炉褀制品烟熏炉由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。鸭肉烟熏炉鸡肉烟熏炉褀制品烟熏炉