年糕防腐保鲜剂  招商

             *生物防腐保鲜剂-聚赖氨酸在年糕上的应用

   郑州拜纳佛生物工程股份公司是一家专业从事生物型复合食品防腐保鲜剂、复合食品消毒剂 、水果蔬菜保鲜、饮料专用乳化稳定剂、复合乳化剂、复合甜味剂、 复合改良剂，复合护色剂，无铝型复合膨松剂，生产、销售与推广应用为一体的高新技术型企业。目前,公司已形成食品防腐，蔬菜水果保鲜、食品品质改良剂,食品专用护色剂、食品消毒剂等30多个系列产品。拜纳佛系列产品已广泛应用于日本、韩国、美国、俄罗斯、泰国、澳大利亚、越南、伊拉克、沙特等三十多个国家和地区的食品企业。

ε-聚赖氨酸产品详细介绍

ε-聚赖氨酸盐酸盐（ε-Polylysine,ε-PL）是白色链霉菌的代谢产物。它由25～30个赖氨酸残基聚合而成，是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能的微生物类食品防腐剂。ε-聚赖氨酸的抑菌谱非常广，在酸性和微酸性环境中对各种G+、G-、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果。

安全性

ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何，而且可以作为一种赖氨酸的来源，是一种天然、高效、安全的食品保鲜剂。

产品功效

能有效抑制G+、G-、霉菌和酵母菌等,并且对一些耐热性芽孢杆菌和也有一定；

水溶性极好，有利于在食品中的添加使用；

热稳定性好，高温下不分解（120oC，20min），在产品热处理前后都可以使用；

添加量低，在节约防腐成本的同时，延长食品的货架期；