| 病虫害 | 无 |
| 品种 | 其他 |
| 产地/厂家 | 陕西大荔县 |
| 等级 | 优等品 |
| 果径 | 45 |
| 果重 | 100 |
| 可溶性固形物 | 1 |
| 可食率≥ | 75.0 |
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鲜杏的维生素C含量很高，这是有助于身体吸收铁的另一种抗氧化剂。杏干和罐装杏子会失去大部分维生素C，但无论吃哪种杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
杏子还包含天然水杨酸，与阿司匹林的活性成分很相似。因此，对的人吃杏也会引起。同样重量的杏干所含营养要比新鲜和罐装杏子丰富。因为，杏干只有32%的水分，而其他形式的杏水分可以高达83%。杏是一个量来源，115克新鲜杏子提供50卡路里热量，而115克干杏的热量可以高达260卡路里。杏干不但吃起来方便，而且富有营养。
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