试验型五香火腿烟熏机 大型烟熏及  招商

试验型五香火腿烟熏机 大型烟熏及/155-5366-1208   

目前市场上的渔产品调理品数不胜数，那么 这其中既美味健康又时尚新潮的当选烟熏鱼制品了。原料鱼经过腌制入味或卤煮之后进入烟熏炉 在烟熏炉内经过烘干烟熏工艺制成成品流入市场。烟熏原料有果木颗粒，米糠，甘蔗或糖等，经过烟熏炉加工的渔产品不但保留了鱼原有的营养，而且在烟熏的作用下，又增加的产品的风味，深受广大食客的青睐，为加工企业创造了巨大的市场和利润。

我国民间流传“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容”的说法，经过医学研究证实，鱼含有丰富的蛋白质EPA及DHA，经常吃鱼有九大好处：保护视力。降低*病风险、提升脑力、促进发育、延长寿命、预防哮喘、保护皮肤、提高精子数量

、预防类风湿性关节炎。

试验型五香火腿烟熏机 大型烟熏及

熏烟是木材中的纤维素、半纤维素以及木质素的热分解的产物。熏烟中含有 200多种化学成分，其组成根据熏材的种类与发烟温度而变化，其中重要的甲醛、酚类和酸类具有杀菌与抗菌作用。 

　在使用温熏法与热熏法时，烟熏过程中的加热作用具有杀菌效果。原理：利用烟熏保藏食品是利用其杀菌、抗菌和抗氧化作用，并且可以让食品产生特殊的颜色、风味和香气。 
　杀菌和抗菌作用：通常食品在烟熏前的腌制过程中所使用的食盐与发色剂能够在很大程度上抑制微生物的滋生。 

1、 当热风温度低时，要检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。 当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。当温度过高报警时，查看接近温度设定值。 

2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。      

3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。     

4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有损坏及时修理。 

5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。     

 6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。

试验型五香火腿烟熏机 大型烟熏及构造：

  由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风排风系统、清洗系统及电器控制系统组成，蒸熏炉分为半自动按钮的，全自动触摸屏的。可选配自动清洗系统。

  烟熏炉可实现远程自动控制；打印菜谱，温度、湿度曲线；自动熏炉可以存储至少加热模式使用外接蒸汽加热或电加热mode9技术配方。独特的风循环系统有效地保证产品的烘烤，烹饪、干燥、吸烟的的过程中温度、湿度一致性，以确保统一的产品颜色，色泽漂亮。

  自动排烟熏炉系统：外部类型木纹，木烟系统，不仅使产品生产水果香味，还可以使产品染色杰出的黄金。外部自动分离糖烟熏炉系统，可以吸烟，中国传统产品有独特的糖烟熏味道，和颜色可以控制，大多数可以紫色红色。

两个烟系统同时使用可以产生一种独特的烟熏味和颜色。门木烟系统，采用世界先进的内循环通风过程中，低氧烟，缩短烟道的长度，降低能源消耗和减少设备占地面积。材料、保温箱结构用自行车作为一个单元，可以组合成不同的组合，进口SUS304不锈钢丝拉。绝缘层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温成型，优秀的绝缘性能。PLC，人机界面控制组件，电磁阀等关键元素。蒸汽压力(MPA)02。该设备采用进口*产品。

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