扒鸡烟熏炉全自动型  招商

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烟熏对烟熏制品的抗氧化特性主要在于烟气成分中的酚类化合物。

扒鸡烟熏炉全自动型烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构，炉渣保护着炉蓖，不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法。采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。

安全性比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。

烟熏炉的操作控制比较简单，加料、除渣、送风由集中电路控制，单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化，自动停炉、停气。重启也很简单，不需要管路排空等复杂操作。

扒鸡烟熏炉全自动型控制烟雾量方法:

①熏烟进人烟熏室前进行水幕过滤;

②烟从底部进人熏室，烟油首先在底部沉积.减少污染产品的机会;

③改善熏室内顶结构。为了便于清洗，一般采用活动接水盘，使顶部盘管上凝结水、烟油通过排水管排掉。循环风从接水盘的缝隙中通过，不致影响风

的流向。

随着自动化程度的提高，烟熏炉的功能也越来越完善，越来越向着易于操作的方向发展。

扒鸡烟熏炉全自动型两个Pt100温度探测器，每个2×Pt100欧姆，安装在加热室的顶板上。
一个探测器测量干球温度并将其发送给控制器。另一个探测器通过控制器判定和控制加湿阀，这样就控制了湿度。该探测器配有直径为6mm的湿球保护套。为此，吸收湿球保护套的一端悬挂在水箱中，水箱通过供水管充满淡水。对于湿度计算的步骤，应符合一些测量标准。
? 经常检查湿球保护套是否在探测器上装好。
? 在烟熏操作中每天更换系统上的湿球保护套。
? 从获得材料号为096 050 071的替换件。
? 更换发霉的湿球保护套。
? 每天检查水箱，如有必要进行清洁。
? 用针形阀调节供水量使水从排水管一滴滴地滴入门的区域。
如果没有遵守上述的几项，会明显偏离规定的湿度和实际的湿度，这会导致质量下降。

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