功率 | 18700w |
电压 | 380V/220V。 |
转速 | .1450转 |
小型烟熏炉专业厂家诸城舒克机械专业烟熏细分市场十年,舒克烟熏炉口碑好,售后服务到位。
商超市场现场制作,小型工厂、实验室、家庭作坊专用的小型烟熏炉,节能环保,操作简单,自动化程度高。
在使用温熏法与热熏法时,烟熏过程中的加热作用具有杀菌效果。原理:利用烟熏保藏食品是利用其杀菌、抗菌和抗氧化作用,并且可以让食品产生特殊的颜色、风味和香气。
伴随人们对健康养生方面知识的丰富,人们对产品的要求越来越高;以烟熏食品为例不仅要求熏制出来的食品风味口感色泽俱佳,就连加工食品的工艺方式、乃至设备都成了人衡量食品品质的因素;环保型设备加工出来的食品更受消费者青睐。
在这样一个大形势下,烟熏炉被食品加工行业广泛应用。烟熏炉用于香肠、腊肉、豆干、鸡、鸭、牛肉干等食品的蒸煮、烘烤、烟熏、烘干等工艺的加工。
烘烤、干燥、蒸煮、烟熏等各个工艺可按设定自动转换,温度按设定值自动调节,工艺结束自动提示;主循环风扇送风均匀,炉体内温度、风速均匀;特别采用了双层不锈钢散热器,其显著的优势是炉温升温迅速,烘干干燥效果好;
设计有喷淋、清洗功能;发烟系统:外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以产品熏成由浅到深的金黄色。
分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,最深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。
小型烟熏炉杀菌和抗菌作用:通常食品在烟熏前的腌制过程中所使用的食盐与发色剂能够在很大程度上抑制微生物的滋生。