青稞微波膨化机在线订购  招商

青稞微波膨化机在线订购

食品微波膨化机是利用微波能快速加热，使物料中的水分快速吸收微波后短时间汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味。因此，微波膨化广泛应用于淀粉类食品（如玉米、大米、小米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。

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1、以淀粉为主的小食品将豆、谷类和薯类等原粉加水调浆，加热使其a化，再加入磐要的食品添加剂，成型后进行预干燥，再用微波加热，发泡膨胀，制成小食品和点心2、以蛋白质为主的食品具体工艺流程为：将鱼贝类、禽类等以蛋白质为主的原料加入淀粉、强化剂、食盐、调味品和膨胀剂等，进行混合、搅拌、成型、预干燥，最后进行微波加热。被加热的食品在产生的二氧化碳气和水蒸气的作用下，成为质地松软、独具风味的方便食品。3、切面和养麦面养麦面、挂面、凉面、粉丝、通心面等在制作过程中添加鱼肉、禽肉等动物性蛋白质，大豆蛋白、小麦谷朊粉等植物性蛋白质，膨化剂、发泡剂及其他佐料糅合成型后，再用微波加热膨化，就可制成成品。4、蔬菜类茎叶菜类（竹笋、洋葱、包菜、白菜、菠菜）、根菜类（萝卜、胡萝卜、藕）、瓜菜类（南瓜、茄子）、薯类（甘薯、芋头、土豆）、食用菌类（香菇、蘑菇）、藻类（海带、裙带菜）等均可利用微波或与其他膨化工艺并用方式加热，膨化干燥制成方便食品。

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