对凉皮进行杀菌保质期长  招商

用什么对凉皮进行杀菌保质期长

凉皮是陕西的一种地方特色小吃,所以也称为陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,以大米面皮* ,故又称米皮,一般人们提起凉皮就指的是大米面皮,而且专指汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。

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凉皮在生产过程中的*难题就是储存问题,因为凉皮富含蛋白质,容易发生质变,特别是在较高的温度下,经过我们的多次摸索和对客户进行深入的了解,巴氏杀菌是解决不了这个题的,高温杀菌在较长的时间下能达到效果,但由于口感有变,所以没法使用。由于具有热效应和生物效应两种作用,杀菌温度比高温杀菌低很多,一般能在80度左右杀灭绝大多数的细菌,但不影响凉皮的口感,是目前*的选择。这种设备广泛应用于食品行业,适用于要求低温杀菌的食品,如酱料杀菌设备,串烧素肉杀菌设备,泡菜杀菌设备,鸡粉杀菌设备等。也可作各种真空包装食品杀菌机,或包装熟食杀菌设备。

用什么对凉皮进行杀菌保质期长陕西凉皮杀菌设备是一些专业生产凉皮的生产厂家*设备,使用微波凉皮杀菌设备处理过的凉保质期能大大的延长,否则保质期很短。