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制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。制冰机从形状来看：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰、管冰等。
       颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式。
       圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。圆柱形的表面之间接触面小，不易粘成团，用冰方便。圆柱形冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，适用于洋酒的冷却，较慢的融化速度不会冲淡洋酒，而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，一般用于生产吧台式小型制冰机。      

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淡水片冰机：片冰为干爽疏松状的薄片气泡水、表面积大，急速冷却效果好，无尖锐棱角，不会刺伤冷冻物体。MF系列含MF-50~MF-500F。
制冰量为：0.5~50吨/24小时。片冰厚度1~2.0mm可进入被冰却物的间隙，减少与外界的热交换，保持被冷却物的新鲜度，并有良好的保湿效果，适用于生鲜食品的保存。