食品级红曲红  招商

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红曲红(Monascus colours，red rice starter)红曲色素中文名: 色素 ;
注音: ㄙㄜˋ ㄙㄨ ;
解释: 使有机体具有各种不同颜色的物质 ;
外文名: pigment, dye ;
拼音: sè sù ;
别称: 染料 ;
。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。

红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4．0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃，水溶液最大吸收波长为(490土2)nm，乙醇溶液最大吸收波长为470nm，溶液为薄层时为鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。对环境pH稳定，几乎不受金属离子（Ca 2+ 、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+）和0.1%过氧化氢水溶性: 互溶 ;
沸点: 158℃ ;
危险性符号: X（有害）,C（腐蚀性）,O（氧化） ;
安全性描述: S26，S39，S45，S36/37/39 ;
毒性: 低 ;
蒸汽压: 1.48mmHg （ 25 ℃，35%水溶液） ;
、维生素C、亚硫酸钠等氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强，其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，即不掉色。

红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，具有一定医疗保健功效的着色剂，已广泛应用于食品(肉制品中文名: 肉制品 ;
外文名: meat products ;
主要原料: 畜禽肉 ;
分类: 中式肉制品和西式肉制品 ;
、豆制品、酒、果汁、饮料原料: 水，水果，添加物、色素 ;
中文名: 饮料 ;
历史渊源: 最早的饮料生产是谷物造酒。 ;
作用: 解渴、提供营养或提神 ;
外文名: drink ;
别名: 饮品、汽水 ;
拼音: yǐn liào ;
释义: 供人或牲畜饮用的液体 ;
、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。近年来，日本发明了许多红曲色素应用方面的专利，有望开发红曲红新的应用领域。 红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量用水或酒精粘度: 1.074 mPa.s,20℃ ;
水溶性: 与水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂 ;
气体密度: 2.009kg/m3 ;
解离系数: pKa = 15.9，25℃ ;
沸点: 78℃ ;
物质类别: 有机物-醇类 ;
溶解，然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用50℃左右的热水先溶解，可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准)：肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋中文名: 冰淇淋 ;
主要食用功效: 调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度，消暑 ;
副作用: 吃多易、、胃、喉痉挛、声哑。替正餐会缺营养、损牙、。进食过快易。 ;
外文名: ice cream ;
是否含防腐剂: 否 ;
口味: 巧克力、奶油、抹茶、草莓… ;
适宜人群: 需要消暑，适合夏日所有人使用，肠胃弱者慎用 ;
主要原料: 冰、雪，牛奶、奶油、酸奶，蛋黄，薄饼脆筒，砂糖 ;
主要营养成分: 蛋白质，糖，脂肪 ;
储藏方法: 冷藏、冷冻(-18℃以下) ;
，30～120mg/kg；酒类，15～150mg/kg

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品中文名: 保健食品 ;
种类: 保健食品 ;
时间: 20世纪80年代末90年代初 ;
相关: 《保健食品注册管理办法(试行)》 ;
作用: 能调节人体的机能 ;
外文名: Functional Food ;
特点: 对人体不产生危害 ;
 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头中文名: 罐头 ;
时间: 1809年 ;
地点: 法国 ;
人物: 尼古拉·阿佩尔、巴斯德 ;
外文名: Tin can、Steel can ;
、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。