牛羊驴肉卤煮夹层锅 海参煮锅 羊肉汤煮锅  招商

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  _{^{夹层锅概述：}}

_{^{夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。}}

  _{^{应用范围：}}

_{^{广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。}}

  _{^{夹层锅分类：}}

_{^{1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。}}

_{^{2、结构分为：可倾式、立式结构。}}

_{^{3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。}}

_{^{4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。}}

_{^{5、密封方式：无盖式、平盖式。}}

_{^{6、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架；②内外全不锈钢(SUS304)。}}

   电加热夹层锅使用说明：

 首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。
    夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过250℃。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。
    立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
    本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。
    使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
    使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。

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