杀菌设备类型 | 管式 |
适用范围 | 中餐店设备 |
型号 | JTBS-5000 |
营销 | 新品 |
火腿肠肉制品低温巴氏杀菌机全部材质为sus304不锈钢制作,巴氏杀菌流水线分为杀菌机和冷却机两段,火腿肠、肉制品等物料杀菌完进入冷却段冷却,冷却池的用水可以用地下水(20°),杀菌温度不能高于90°。网带铺在水里的厚度不能超过4公分,根据溶剂计算产量,再根据产量计算价格。
低温肉制品杀菌机,火腿肠巴氏杀菌机杀菌的加热方式有三种,蒸汽加热、导热油加热、电加热,因为导热油温度控制不当会有油呛味,影响物料质量,电加热也会不安全,而且成本高,浪费太多电,推荐用户用蒸汽加热的方式,安全并且成本低。金针菇、麻辣海带、辣白菜、酱腌菜、榨菜等的工艺是酱菜原料加工→充填装袋→真空封口→低温杀菌→冷却风干→成品贮藏,低温巴氏杀菌在常温3个月后,口感依旧良好。火腿肠肉制品低温巴氏杀菌机适用于腌渍菜、低温肉制品、奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自动化程度高,温度可在98℃内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品杀菌要求。
火腿肠肉制品低温巴氏杀菌机清洗时的注意事项:
(1)巴氏杀菌流水线冷均质清洗相同于管路清洗;
(2)巴氏杀菌流水线清洗时,浓酸浓碱一定要保证供应充足;
(3)巴氏杀菌流水线出料口的压力保证在2.5—3.5 bar;
(4)长时间巴氏杀菌流水线低温,检查是否关死冰水进出口蝶阀;
(5)长时间不发生巴氏杀菌流水线清洗回路的电导仪变化时,所有阀门马上检查动作(尤其是是否打开手动阀门);
(6)巴氏杀菌流水线均质机清洗时是否打开冷却水;清洗带单效降膜器时,分离室、蒸发室、冷凝塔的液位检查是否处于目镜以下,如果出口压力没有调节,使液面达到目镜以下。
巴氏杀菌流水线结构原理:入料,出料全部不锈钢网带自动传输,操作方便、效率高。适合配备流水线使用,加热部分,温度自动控制,随意设定,热源可采用蒸汽加热,电加热,导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料,达到食品卫生标准。
温馨提示:
设备价格参数仅供参考,根据型号规格配置不同,所以价格不同,支持加工订制,具体详情请咨询厂家。
质量保证
1.本公司所有产品,均可按照客户要求定做,产品按照木箱、木架、覆膜等进行包装。
2.所有产品出厂都带有详细说明书,以及部分易损配件。
3.所有产品均保修一年,我们有专业的工程部和维修部,提供完善的售后服务。
我们的优势:
1)随心所愿:本公司设备规格型号齐全,特殊型的产品可为客户单独量身定做;
2)质量稳定:公司实行全过程质量监控,细致入微,全方位检测;
3)价格合理:公司高效内部成本控制,减少了不必要的开支,让利于客户;
4)交货便捷:公司实施生产流水线,有备货,缩短了交货期;
5)服务保障:本公司所售产品,公司全面负责质量跟踪,为您排除后顾之忧