| 型号 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99.8 |
| 包装规格 | 25公斤*1 |
| 主要营养成分 | 乳酸钠 |
| 外观 | 粉末或结晶 |
| 含量 | 99 |
| 保质期 | 2年 |
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 详见说明 |
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乳酸钠粉简介：
（1）保湿性
具有很强的保湿作用，与其他保湿剂相比，受湿度变化影响较小，在低温、低湿状态下也能发挥高效保湿作用。
（2）降低水分活性
能够大量摄取肉制品中的自由水，有效降低肉制品中的水分活性，抑制微生物繁殖，延长肉制品保质期。
（3）提高肉制品颜色的稳定性：
（4）乳酸钠是强碱弱酸盐，具有很好的缓冲作用，可以有效调节产品的pH值。
（5）具有风味调节作用，调节产品的酸味，增强和保持风味。
（6）通过与蛋白质作用，保持蛋白质水分，增强蛋白质的柔韧性，使蛋白质组织膨胀，防止产品老化。
（7）乳酸钠能有效抑制微生物生长。
