（芝麻球改良剂生产）  招商

品名：麻团改良剂（超大型）

成份：植物胶体 乳化剂 复配膨松剂

特点：手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

参考配方：糯米粉1000克、白糖350克、麻团改良剂10克、水700克左右。

1、改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。

2、改善芝麻球的操作性，一能使凉水和面，二能用高速机生产，三能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。
3、改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。
芝麻球改良剂的用量：米粉的0.4%-0.6%，直接加入米粉中拌匀和面即可。