型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 25*1 |
保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 |
外观 | 粉末 |
大豆分离蛋白生产厂家 河北大豆分离蛋白 食品级大豆分离蛋白生产厂家
品名:大豆分离蛋白
规格:20kg/袋
产地:河北 非转基因
山松科技"大豆分离蛋白是采用日本、丹麦进口设备,以国产优质非转基因大豆为原料,经先进的生产工艺和严格的科学管理与控制精制提取,具有良好的乳化性、凝胶性、保油保水等功能特性,广泛用于面制品、肉制品、代乳饮料、医药、保健品制造业。
技术指标:
物流特性 | 谈黄色粉末 | GB20371-2006 |
水分 | 小于等于7% | GB/T5009.3 |
粗蛋白 | 大于等于90% | GB/T5009.5 |
水溶氮素 | 大于等于90% | AACC Method 46-23 |
PH值 | 7.0+-1 | AOAC 943.02 |
灰分 | 小于等于6.0% | GB/T5009.4 |
脂肪 | 小于等于1.0% | GB/T5009.6 |
粗细度(100目) | min97% | 筛理 |
微生物指标:
细菌总数 | 小于等于20000/g | GB/T4789.2 |
大肠菌: | 阴性 | GB/T4789.3 |
大肠杆菌 | 阴性 | GB/T4789.3 |
沙门氏菌: | 阴性 | GB/T4789.4 |
酵母菌和霉菌 | 100/g | GB/T4789.15 |
性能:
1.保水、保油能力可达1:5.75:5.75
2.乳化能力好,提高产品出品率
3.改善产品的质地和切片性
4.扬型,良好的吸水性和溶解性,不结块。