【产品名称】: 虾青素
【 特 性 】: 紫红色粉末【水 溶 性 】: 不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
生物来源：
虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)。其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产。的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40%。
