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河北奥尼斯特硬脂酰乳酸钙  招商

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产品说明
型号 其他
类型 其他
包装规格 25*1
用途、使用范围 乳化剂、改良剂
CAS ---

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硬脂酰乳酸钙简介:


产品作用

● 增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。

● 可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。

● 使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

● 能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。

● 使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。

● 提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

 

● 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。

产品特性:

● 具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。

 


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河北创之源生物科技有限公司 河北 石家庄 11 已实名备案 进入店铺
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